الكب كيك هو نوع من الحلويات المصغرة المشهورة، وهو عبارة عن كعك صغير يُخبز في قوالب خاصة. يمكن تنويع طعمه وتزيينه بمختلف الحشوات والزينة مثل الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه. يُعد الكب كيك خيارًا شهيًا وممتعًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة.
طريقه التحضير:
1. سخّني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. أضيفي البيض واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الحليب واستمري في الخلط.
5. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيهما للخليط السابق.
6. أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
7. ضعي خليط الكب كيك في قوالب الخبز المخصصة لها.
8. ضعي القوالب في الفرن لمدة حوالي ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج نظيفة عند اختبارها بواسطة عود خشبي.