تعد الكبده من أشهى الأكلات ولها شعبيتها الخاصة بها، وكبده الفراخ من الأطعمة الغنية التى يعشقها الكبار والصغار ويمكن تقديمها بأكثر من طريقه وبنكهات مختلفة تمنحها تجربة مميزه، وتعرف على فؤائدها.
طريقه التحضير كبده الفراخ
المكونات
- نصف كيلو من كبده فراخ
- معلقتين زبده
- معلقه صغيره ملح
- معلقه صغيره فلفل اسود
- فلفل اخضر وألوان وحار على حسب الرغبه
- وضع بصله مقطعه
الخطوات:
• نضع مكعب من الزبده على النار
• وضع البصل حتى يذبل والفلفل الأخضر والألوان
• يتم تحمير الكبده لمده 5 دقائق.
• تتبيلها بالملح والفلفل الأسود ونضيف إلبها كوب من الماء وتترك على نار هادئة لمده لا تقل عن ربع ساعة.
• تغرف فى طبق التقديم وتزين والبقدونس.
من فوائد الكبده
1- غنيه بالفيتامينات لصنع خلايا الدم الحمراء وتحسين الوظائف الخلويه.
2- هى مصدر مهم للفيتامين أ النشط وبالتالي يساعد على خفض الإصابة بالإلتهابات، فهو يقوم بتعزيز صحه العين، ودعم الجهاز المناعي، وبناء العضلات وتقويتها، والحفاظ على الغده الدرقيه.
