المقادير
- كوب ونصف ماء دافئ
- معلقتين كبار خميره بيره
- ٧ ملاعق كبار سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
- ٣ معالق زبده او زيت
- نص كوب لبن حليب
طريقه التحضير لعمل عيش الفينو
في اناء هنضيف الخميره والسكر ثم نضيف ربع كوب ماء دافي ثم نذوب الخميره والسكر ووننزل بالدقيق والملح ونقوم بالعجن ونضيف الماء تدريجيا ثم ننزل بالزيت ونعجن جيدا نتركه تلت ساعه ونقوم بتقطيع العجين (حجم قطعة العجين ٥٠ جرام)
ثم نغطيه بكيس بلاستيك ونتركه ساعة ونصف يخمر اول مايخمر نرش زيت او دقيق علي الرخامه ونفرد العجين بالنشابه ثم نبرمه (زي لفه الساندوتش) وندهن الوش لبن وبيض ونرش سمسم وندخله الفرن ياخد لون دهبي ونخرجه
