الباستا بالجبن من الوجبات الشهيّة التي يُمكنك تحضيرها بسهولة وتشعُر بالشبع، مع إمكانية أن تستخدم الجبن المُفضل لديك، لذلك يُقدم فريق عمل "Food Today" طريقة عمل سهلة للفور تشيز باستا.
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير الباستا بـ4 أنواع جبن:
360 جرامًا من المكرونة القصيرة.
200 مل من اللبن كامل الدسم.
80 جرام جبن موتزريلا.
60 جرام جبن شيدر.
60 جرام جبن رومي.
60 جرام جبن بارميجان مبشور.
قليل من جوزة الطيب.
ملح.
فلفل.
طريقة عمل الباستا بـ4 أنواع جبن:
1- يُوضع ماء المكرونة على البوتاجاز، عندما يغلي، يُضاف الملح والمكرونة.
2- تُقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة باستثناء جبن البارميجان.
3- تُوضع مقلاة كبيرة على النار وعندما تبدأ في الغليان، ويُضاف اللبن مع قليل من الملح.
4- تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة مع إضافة جبن البارميجان المبشور، مع رشة من جوزة الطيب.
5- تُقلب فورا باستخدام شوكة، وعندما يذوب جبن البارميجان، تُضاف باقي أنواع الجبن.
6- تُقلب جيدًا باقي الصلصة مع التحريك ببطء وبشكل منتظم، حتى يذوبوا، مع الحفاظ على درجة حرارة مُنخفضة.
7- عندما تنضج المكرونة تقريبا تُنقل المكرونة إلى المقلاة، وأعد تشغيل النار مرة أخرى واخلط الصلصة مع المكرونة.
8- تُطفأ النار عندما تصبح المكرونة بأربعة أجبان كريمية ومخفوقة جيدا.
طريقة التقديم:
تُقدم الباستا بـ4 أنواع جبن كطبق رئيسي، مع إضافة الصوص المُميز لك من المايونيز أو الكاتشب الحار، يُمكن تقديم طبق جانبي من السلطة المُفضلة لك.
