سلطة الطحينة من
المُقبلات اللذيذة التي لا غنى عنها على مائدة الطعام، ولا يمكن اكتمال الوجبات
الرئيسية دون وجودها على الرغم من تعدد أنواعها وطريقة تحضيرها، وتعتبر سلطة
الطحينة أشهر أنواع المُقبلات الشرقية، لذلك خلال السطور التالية، نوضح طريق عمل 3
أنواع سلطة طحينة.
أولاً: طريقة
عمل سلطة الطحينة
مدة التحضير: 5
دقائق
تكفي: شخصان
مقادير عمل سلطة
الطحينة
¼ كيلو طحينة
3 ملاعق دقيق
معلقتان كبيرتان خل
ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 فصوص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة
ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير سلطة
الطحينة
1- في وعاء كبير، نضع الطحينة والثوم والخل والملح والكمون، ونقوم بقليب كافة المكونات بشكل جيد.
2- نُضيف الدقيق مع التقليب الجيد، ووضع كمية بسيطة من الماء، والتأكد من تماسك الخليط، ويُضع القليل من الزيت وتُقدم.
ثانيًا: طريقة عمل
سلطة الطحينة بالزبادي
مدة التحضير: 5 دقائق
تكفي: شخصان
مقادير عمل سلطة
الطحينة بالزبادي
¼ كيلو طحينة
علبة زبادي
3 فصوص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
نصف حبة ليمون
بهارات
ملح وفلفل أسود «حسب
الرغبة»
بقدونس للتزين.
طريقة تحضير
سلطة الطحينة بالزبادي
1- في وعاء كبير، نقوم بوضع الطحينة ونُضيف اللبن الزبادي والثوم بعد فرمه جيدًا.
2- في طبق آخر، نقوم بخلط عصير الليمون والخل وبعض الماء وزيت الزيتون، وإضافة البهارات والفلفل الأسود والملح ويتم التقليب الجيد، وبعدها نُضيف هذا الخليط لخليط الطحينة، ويوضعا معًا في الخلاط الكهربائي.
3- أخيرًا نقوم بوضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ويمكن تزينها بالبقدونس.
ثالثًا: طريقة
عمل سلطة الطحينة باللبن
مدة التحضير: 5 دقائق
تكفي: شخصان
مقادير عمل
سلطة الطحينة باللبن
¼ كيلو طحينة
كوب لبن رائب
ليمونة «معصورة»
ملعقة كبيرة خل
فلفل حار «مفروم»
ثومة مفرومة
ملح «حسب الرغبة»
بقدونس للتزيين
طريقة تحضير
سلطة الطحينة باللبن
1- في وعاء كبير، نضع كل من «الطحينة واللبن والليمون»، ونقوم بالتقليب الجيد.
2- نقوم بإضافة الملح والخل والتقليب حتى تتجانس مكونات سلطة الطحينة ونُقدمها في الأطباق مع التزيين بالبقدونس.
