تعتبر النودلز من
أكثر الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص خاصة الأطفال، ويمكن عملها بأكثر من
طريقة مختلفة مع إضافة العديد من المكونات كالخضروات أو اللحوم والدجاج، لكن في
الخطوات التالية، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل النودلز لمتبعي النظام النباتي، التي يمكن
تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل نودلز
بالجزر والكوسة للنباتيين
بصلة مفرومة.
ملعقة زبدة
نباتية.
ملعقة زيت نباتي.
2 ملعقة صلصة
الصويا.
ملعقة صغيرة ثوم
بودرة.
2 عبوة نودلز
مسلوق.
كوب صغير ذرة.
ملعقة كبيرة صلصة
الآسيوية.
حبة جزر مبشورة.
ملعقة صغيرة
بوردة زنجبيل.
حبة كوسة مبشورة.
ملعقة صغيرة صلصة
الصويا الحلوة.
ملعقة صغيرة
ملح.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل نودلز
بالجزر والكوسة للنباتيين
1- على نار
هادئة توضع طاسة القلي ثم يضاف بها الجزر والزبدة ويشوح جيدًا، ثم يضاف شرائح
الكوسة ويخفق الخليط جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك
جزء من البصل المبشور والذرة والقليل بودرة الثوم والزنجبيل مع الاستمرار في
التقليب.
3- ثم يوضع صلصة
الصويا وصلصة الحلوة مع الاستمرار في الخفق المستمر، ثم يسكب النودلز المسلوقة.
4- تترك النودلز
على النار لمدة دقيقتين ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح عمل نودلز
بالجزر والكوسة للنباتيين
- تقدم النودلز كوجبة
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الجزر والجزر.
- يمكن
الاستغناء عن الزنجبيل في حالة عدم وجود رغبة في الوصفة.
- يمكن إضافة أي
نوع من الخضروات المفضلة والمتاحة في المنزل.
فوائد الجزر
الصحية
1- يوضح الرؤية
يعمل الجزر على
تقوية وتحسين عملية الرؤية، حيث يحتوي على فيتامين (أ) الذي يؤثر بشكل مباشر على
صحة العين، لذا يجب علينا تناوله بشكل يومي مستمر.
2- يحارب مرض
السرطان
يحتوي الجزر على
مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة والتي تحمينا من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة،
علاوة على أن تناول كوبًا واحدًا من الجزر يوميًا، يقي من الإصابة بمرض سرطان
القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.
3- التخلص من أمراض
القلب والشرايين
يُعد الجزر
علاجًا فعالًا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا-
كاروتين والليوتين وجميعهم مضادات للأكسدة، حيث تعمل تلك المضادات على خفض نسبة
الكولستيرول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
4- تحسين صحة الفم
يعمل الجزر على
جعل اللثة نظيفة بشكل دائم مستمر، حيث يساهم في تنظيف الأسنان.
5- حماية الكبد
يعمل الجزر على
حماية الكبد من السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة المحيطة
بنا، حيث أن النسبة الكبيرة المتواجدة في فيتامين (أ) الموجودة بالجزر، تلعب دورًا
كبيرًا في تخليص الجسم من السموم الموجودة به.
6- يقلل من ترسيب
العصارة الصفراوية
يقلل الجزر من
ترسب العصارة الصفراوية، والتخلص من الدهون المتواجدة في الكبد، كما أن الألياف
المتواجدة في الجزر تسهل عملية تطهير الكبد والقولون من الفضلات.
فوائد الكوسة
الصحية
1- تحتوي على
العديد من المعادن والفيتامينات الهامة
تحتوي الكوسة
على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان والتي تعمل على تقوية وتعزيز صحة
العظام.
2- توسيع الأوعية
الدموية
تحتوي الكوسة
على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والتخلص من
ارتفاع حالات ضغط الدم.
3- تعمل على إنقاص
الوزن الزائد
تساعد الكوسة
بشكلٍ كبيرٍ على التخلص من الوزن الزائد، لذا يجب على متابعي الأنظمة الغذائية
تناول الكوسا، حيث تخلصنا من الدهون المتراكمة في أجسادنا جميعا.
نودلز
