A
A
A
يفضل الكثيرون عمل الناجتس في البيت بطريقة سهلة وسريعة وهي وجبة اقتصادية ومفضلة لدى الجميع وخاصة الاطفال، وتتميز بأنها تصنع بدون إضافة أي مواد مصنعة، وتقدم بالعديد من الوصفات المختلفة، وتتميز بنكهتها الرائعة الخفيفة، ومذاقها الشهي، وإليكم طريقة عمل ناجتس الفراخ.
ويقول ستيف ستريفلر مؤلف كتاب (الدجاج: التحول الخطير للطعام المفضل للأمريكيين: "شجعت الحرب العالمية الثانية على انتشار وتحديث وتصنيع الدجاج على نطاق واسع جدًّا "، وفي أواخر الحرب العالمية الثانية اتجه الجيش إلى الدجاج أيضا ففي ربيع 1945 استحوذ الجيش على 100% من إنتاج الدجاج شبه جزيرة ديلمارفا المنطقة الرئيسية لإنتاج الدجاج في أمريكا، مع نهاية الحرب العالمية الثانية انخفض الطلب على الدواجن ولم تعد اللحوم الحمراء نادرة الوجود، وهذه الظروف جعلت البيئة مهيئة لاختراع طعام جديد لإعادة تنشيط شهية الأمريكيين باتجاه الدجاج.
الناجتس يعد محل خلاف مثل كثير من الأغذية في تحديد مخترعه إلا أن أكثر الأمريكيين يميلون إلى أن عالم الزراعة روبرت سي بيكر هو مخترع قطع الدجاج (الناجتس) في مختبر بجامعة كورنيل وذلك عام 1963، هذا العالم له دور في كثير من منتجات الدواجن التي طورها في حياته المهنية مثل هوت دوج الدجاج ولحم الديك الرومي ويعد من الذين أسهموا في توسيع صناعة الدواجن في الولايات المتحدة.
وكانت الفكرة عنده وعند المستثمرين في صناعة الدواجن أن زيادة الأرباح لن تكون من خلال زيادة أعداد الدجاج بل من خلال الاستثمار في الدجاج نفسه من خلال إخراجه في أنواع متعددة من الأطعمة، وكان اختراع الناجتس من خلال فتات من لحم الدجاج المطحون ومنزوع الجلد ثم تغلفها بفتات الخبز، وبعد وصول بيكر إلى هذا الاختراع أرسل الوصفة إلى الشركات الامريكية الغذائية لتكون مادة استثمارية لها وتحقق أرباحا هائلة من بيعها.
All rights reserved. food today eg © 2022
