هل تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة تُسعد صغارك وكبارك؟
هل سئمت من تكرار نفس الوصفات المملة وترغب بتجربة جديدة؟
إليك وصفة سحرية لعمل ناجتس الدجاج في المنزل بلمسة مصرية أصيلة!
وداعاً للوجبات السريعة سريعة المملة و الغنية بالدهون!
مع وصفة ناجتس الدجاج المنزلية، ستتمكن من تحضير وجبة صحية و لذيذة تُناسب جميع أفراد العائلة، دون الحاجة لشراء منتجات جاهزة مليئة بالمواد الحافظة.
فما هي خطوات تحضير ناجتس الدجاج في المنزل؟
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج مفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- فص ثوم، مهروس
- بيضة
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب بُقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 كوب حليب
- زيت للقلي
الطريقة:
- في وعاء كبير، نخلط الدجاج المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا.
- نُضيف البيض والحليب ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نُغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في طبق مسطح، نُخلط الدقيق والبُقسماط.
- نُشكل خليط الدجاج على شكل قطع صغيرة متساوية.
- نُغمس كل قطعة في خليط الدقيق والبُقسماط، ثم نُغطيها بالكامل.
- في مقلاة عميقة، نُسخن الزيت على نار متوسطة.
- نُقلي قطع الناجتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نُخرج الناجتس من الزيت ونُصفّيها على ورق نشاف.
- نُقدم الناجتس ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو صلصة المانجو الحارة، حسب الرغبة.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك، مثل الكزبرة أو الكمون أو الكاري.
- تأكد من تسخين الزيت جيداً قبل قلي الناجتس.
- لا تُزدحم المقلاة بقطع الناجتس، فهذا سيؤدي إلى انخفاض حرارة الزيت وتكوين طبقة دسمة.
- يمكنك خبز الناجتس في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، بدلاً من قليها.
- جرّب إضافة لمسة مصرية مميزة لوصفة الناجتس:
- استبدل البقسماط بفتات الكعك البلدي المجروش.
- أضف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة إلى خليط الدجاج.
- قدم الناجتس مع سلطة طحينة أو سلطة بابا غنوج.
مع هذه الوصفة السهلة والبسيطة، ستتمكن من تحضير ناجتس الدجاج في المنزل بسهولة ودون عناء، وستُقدم لأسرتك وجبة صحية ولذيذة تُحاكي طعم ذكريات الطفولة الجميلة.
