السمنة من أكثر المشكلات التي يعاني منها الكثير، فيلجأ العديد من
الأشخاص إلى ابتاع أحدى الأنظمة الغذائية التي تهدف إنقاص الوزن، ومن أجل الحفاظ
على النظام الغذائي لابد من توفير وصفات دايت شهية ولذيذة وفي نفس الوقت منخفضة السعرات
الحرارة، وطريقة إعدادها سهلة وسريعة، لذا سنقدم في السطور التالية لكل محبي البيتزا
ومتبعي الأنظمة الغذائية، وصفة طريقة عمل ميني بيتزا دايت من مطبخ الشيف سالي فؤاد.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل ميني بيتزا دايت لـ شيف سالي فؤاد:
مقادير العجينة:
2 كوب شوفان مفروم
رشة ملح
كوب دقيق صويا
½ كوب بذر الكتان حسب الرغبة
¼ كوب زيت زيتون
ملعقتين عسل أبيض حسب الرغبة
ملعقة كبيرة خمرية فورية
¼ كوب ماء دافي
¼ كوب جنين
القمح
مقادير الوجه:
جبنة حلوم مقطعة مكعبات صغيرة
صلصة البيتزا الجاهزة
جبنة جودة مبشورة
كوب صوص باربيكو حسب الرغبة
بصل مكرمل
كوب كبير مشروم طازج شرائح
كوب زيتون شرائح حسب الرغبة
علبة تونة مصفاة من الزيوت
كوب طماطم مجففة ومقطعة إلى قطع
كوب روحي مدخن مقطع
جبنة موزاريلا حسب الرغبة
خضار مشوي مشكل
شرائح باذنجان حسب الرغبة
كوب كوسا حسب الرغبة
فلفل ملون حسب الرغبة
طريقة عمل ميني بيتزا دايت لـ شيف سالي فؤاد:
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع العسل والماء والخمير والقليل من الشوفان
المطحون ثم يخفق الخليط جيدًا، ثم يغطى الخليط بكيس نايلون ويترك جانبًا لمدة 20 دقيقة
حتى يختمر.
2- في وعاء آخر تضاف جميع المكونات وتخفق جيدًا إلى أن يصل القوام إلى
العجين.
3- يغطى العجين بكيس نايلون ويترك مدة ساعة حتى يختمر.
4- يسكب القليل من الدقيق الشوفان على تزابيرة المطبخ، وتفرد فوقه العجينة ثم تقطع بقطاعات البيتزا
على شكل دوائر، وتترك مدة 30 دقيقة.
5- يوضع على العجينة صوص البيتزا، ثم يضاف حشو المقادير حسب الرغبة.
6- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم تدخل البيتزا الفرن وتترك حتى تنضج.
طريقة عمل دريسنج البيتزا:
1- في صينية متوسطة الحجم، يوضع بها القليل من زيت الزيتون ثم الثوم ويشوح
جيدًا ثم تضاف صلصة الطماطم، وتترك على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان ويثقل
القوام.
2- يضاف بعد ذلك ملعقة صغيرة من العسل الأبيض والفلفل الأسود ورشة ملح
وفلفل وزعتر وريحان مفروم.
3- وتقدم ميني البيتزا ساخنة مع إضافة الدريسنج.
نصائح تقديم ميني بيتزا الدايت لـ شيف سالي فؤاد:
- تقدم ميني بيتزا الدايت مع سلطة فاصوليا بيضاء بالجزر المبشور.
- يمكن استبدال صلصة البيتزا بالباربيكيو صوص حسب الرغبة.
- يمكن الاستغناء عن أي نوع من الجبن الموجودة
في المقادير أو إضافة الجبن المفضلة والمتاحة في المنزل.
- يمكن الاستغناء عن الزيتون.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يجب عدم ترك البيتزا في الفرن أكثر من 25 دقيقة
حتى لا تحترق الجوانب.
من هي الشيف سالي فؤاد:
الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد، من مقدمي برامج الطهي حيث استطاعت في وقت
قصير أن تضع اسمها بين أكبر شيفات مصر والوطن العربي، حيث بدأت تقديم برامج
تليفزيونية سنة 2010 في الكثير من القنوات الفضائية، منها برنامج سفرة سالي والذي
يذاع على قناة بانوراما فود.
وحصلت سالي فؤاد، على الثانوية الألمانية، ثم التحقت بكلية الآداب بجامعة
القاهرة، قسم آداب ألماني، ثم سافرت إلى ألمانيا وحصلت على شهادة خبيرة تغذية،
وبعد التخرج عملت بعدة جهات وشركات عالمية.
طريقة عمل ميني بيتزا
