المهلبية من الحلويات التي يحبها الجميع وهي اكله إيرانية ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم و يطلق عليها في مصر مهلبية والجزائر محلبي وسوريا محلابة وتقدم باكثر من طريقة لذا نقدم لكم طريقة عمل مهلبيه قمر الدين.
مقادير عمل قمر الدين بالمكونات:
نصف كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة نشا
٥ ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب ماء للنشا
١ فانيليا
٢ كوب قمر الدين
طريقة تحضير عمل مهلبية قمر الدين بالخطوات:
في وعاء ضعي قمر الدين في ماء بارد و اتركيه حتي يذوب بعد الذوبان ضعية في حلة علي نار متوسطة ثم ضعي ٦ ملاعق سكر و قلبيهم جيدا حتي مرحلة الغليان وفي بولة صغيره ضعي النشا و نصف كوب من الماء مع التقليب المستمر حتى الذوبان ثم قومي بوضعه إلي خليط قمر الدين و قلبيهم جيدا لمدة ٥ دقائق حتي تختفي رائحة النشا ثم قومي برفع الوعاء من علي النار وضيفي إليه الفانيليا و جوز الهند المبشور وقومي بتقليب الخليط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم اتركيه حتي يهدأ لمدة دقيقتين ثم قومي بوضعه في الأطباق و زينية بالمكسرات ثم اتركيه في اسفل الثلاجة لمدة ساعة حتي يتماسك و يقدم بارد.
بعض الفوائد السحرية لقمر الدين:
١- يحافظ على صحة العظام
٢-الوقاية من السرطان
٣- الحفاظ على صحة القلب لانه يحتوي على فيتامين سي
٤- تحسين وظائف المخ
٥-الحماية من الانيميا
٦-يعالج الامساك
