تعتبر المهلبية من
أشهر الحلويات الشهيرة بين البلاد العربية، فهي أحد
الضيوف على موائد الأسر المصرية طوال العام بمختلف المناسبات سواء، يمكن عملها
بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة العديد من المكونات والنكهات، لذا سنوضح لكم في
السطور التالية، طريقة عمل مهلبية الشكولاتة بجوز الهند، إليكم تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند
2 كوب حليب.
كوب سكر.
كوب كاكاو.
ملعقة كبيرة جوز
الهند.
ملعقة صغيرة
فانيليا.
6 ملاعق نشا
ذرة.
طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند
1- يوضع على نار هادية وعاء ويسكب به الحليب ثم يضاف النشا مع
الاستمرار في التقليب.
2- يضاف بعد ذلك الفانيليا والكاكاو ومع الاستمرار في التقليب حتى
يصبح القوام ثقيل.
3- ثم تسكب المهلبية في أطباق التقديم وتترك حتى تبرد ثم توضع في
الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم يمكن تزينها بالمكسرات.
نصائح تقديم مهلبية
الشوكولاتة بجوز الهند
- تقدم مهلبية
الشكولاتة بجوز الهند كحلوى.
طريقة عمل
مهلبية قمر الدين
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير عمل مهلبية
قمر الدين
1 باكيت
قمر الدين
5 كوب
ماء
¼ كوب سكر
4 ملعقة
كبيرة نشا
مكسرات مجروشة
جوز هند مبشور
طريقة عمل
مهلبية قمر الدين
1- يوضع الماء في وعاء على النار ويترك يغلي.
2- يقطع قمر الدين مكعبات ويضاف للماء.
3- يقلب باستمرار حتى يذوب في الماء.
4- يضاف السكر ويقلب.
5- توضع النشا في بولة ويضاف لها نصف كوب ماء
وتقلب.
6- تضاف النشا لقمر الدين وتقلب.
7- يستمر التقليب حتى تكثف.
8- ترفع المهلبية من النار.
نصائح تقديم
مهلبية قمر الدين:
- توضع المهلبية في كاسات تقديم وتترك لتبرد
تماما من الحرارة وتوضع في الثلاجة.
- تزين المهلبية بجوز الهند والمكسرات المفضلة.
- توضع في الثلاجة حتى تهدأ من الحرارة ثم تزين.
- من الضروري اذابة النشا في ماء فاتر وليس ساخن
حتى لا تتكتل.
- تقدم في كصنف حلو في عزومات رمضان.
- يمكن حشو
الكنافة بمهلبية قمر الدين مع المكسرات تعطي طعم مميز ومختلف في موائد رمضان.
فوائد جوز الهند
جوز الهند يعتبر
مصدرا مهما للكثير من الفيتامينات، مثل فيتامين ج، ب، د والعديد من المعادن، مثل
الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والزنك، بالإضافة إلى الألياف ومضادات
الأكسدة ولذلك يتمتع بالعديد من الفوائد ومنها: فوائد جوز الهند للجهاز الهضمي
يحسن من أداء المعدة لوظائفها ويساعد على الوقاية من عسر الهضم وأعراض القولون
العصبي والإمساك، كما أن استخدام زيت جوز الهند في طهي الطعام يساعد على تحسين
وظائف الجهاز الهضمي.
1- فوائد جوز الهند للكلى
شرب ماء جوز
الهند لمرض الكلى قد يحمي من التهاب الكلى، كما أنه يساعد على إدرار البول، ولذا
فهو يحافظ على صحة المسالك البولية وعلاج أمراض الكلى والوقاية منها.
2- فوائد جوز الهند للقلب
يساعد جوز الهند
على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز
الهند تجعله الاختيار الأمثل لك من بين الزيوت النباتية الأخرى، وبذلك فهو يساعد
في الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
3- فوائد جوز الهند لمحاربة العدوى
والأمراض
يعمل جوز الهند
على محاربة العدوى التي تنتج عن الإصابات الفطرية أو البكتيرية، وذلك لأنه مضاد
للفيروسات والفطريات والطفيليات والبكتيريا والجراثيم، ويساعد على شفاء الحروق
والجروح فوضع زيت جوز الهند على الجرح يشكل طبقة حماية خارجية للجرح من
الالتهابات.
