طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والمشروم بوصفة الشيف سالي فؤاد

المطبخ الإيطالي من أكثر المطابخ انتشارا حول العالم، ويحتوي على أشهر الأكلات التي يعشها الملايين من كل بلدان العالم، مثل البييزا ولازانيا والباستا، ولذلك يقدم لكم فريق Food Today، في السطور التالية، طريقة عمل المكرونة بالدجاج والمشروم من مطبخ الشيف سالي فؤاد.

زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والمشروم بوصفة الشيف سالي فؤاد:

- ريحان.
- مكرونة مسلوقة.
- نعناع.
- مشروم طازج.
- كريمة طهي.
- ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- زبدة.
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- جبنة بارميزان حسب الرغبة.

طريقة تحضير عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والمشروم بوصفة الشيف سالي فؤاد:

- في إناء متوسط الحجم، يضاف له ماء مع ملح وتسلق المكرونة.

- في مقلاءة متوسطة الحجم، توضع على نار ويضاف إليها ملعقة الزيت، وقطع من الدجاج ويشوح جيدًا، ثم يضاف الثوم، ثم الزبدة ويقلب الخليط، ثم يضاف المشروم.

- يقلب الخليط جيدًا، ثم تضاف كريمة الطهي، ويضاف الملح والفلفل، وجبنة البارميزان ثم تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب جيدًا مع الصوص، ثم تقدم في طبق التقديم، مع تزينها بالريحان أو البقدونس.

نصائح تقديم مكرونة فيتوتشيني بالدجاج والمشورم بوصفة الشيف سالي فؤاد:

ينصح بتناول مكرونة فيتوتشيني مع سلطة وخبز محمص.

طريقة أخرى لعمل المكرونة الفيتوتشيني بالجمبري:
المقادير عمل مكرونة الفيتوتشيني:

- ملح.
- زيت.
- جمبري.
- مكرونة مسلوقة.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- زبدة.
- ثوم مفروم.
- ماء سلق المكرونة.
- كريمة الطهي.
- بقدونس للتزين.
- جبنة شيدر.

طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني بالجمبري:

- تسلق المكرونة، في مقلاة متوسط الحجم، يوضع الزيت الزبدة، ثم الثوم ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف الجمبري، ونستمر في التقليب حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي.
-وفي مقلاة أخرى يوضع القليل من الزيت والزبدة مع كوب ماء من سلق المكرونة، ثم يقلب الخليط ثم يوضع كريمة الطهي ويقلب الخليط ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، ثم يوضع الجمبري ثم جبنة الشيدر.

- يقلب الخليط مرة أخرى ثم يسكب عليها المكرونة المسلوق ويمزج الخليط لمدة 5 دقائق، ثم يقدم في طبق التقديم مع التزين بالبقدونس.