طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء

الجمعة , 09-12-2022 12:04 ص

A A A

مكرونة وايت صوص

طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء.. المكرونة من الأكلات التي لا يختلف على حُبها أحد، يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المُختلفة، وأبرزها مكرونة بالصلصة البيضاء أو ما يُطلق عليها مكرونة بالوايت صوص، والتي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية، طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء.

أولًا: طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء

وقت التحضير: 30 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل مكرونة بالصلصة البيضاء

كيس مكرونة مسلوقة

كوب لبن

كوب جبنة شيدر

ملعقتان كبيرتان دقيق

ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

ملعقة كبيرة زبدة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء

1- في وعاء عميق، نخلط اللبن مع الدقيق بالمقادير السابقة، ونضعه على نار متوسطة، ونتركه لمدة دقيقتين، حتى يُصبح الخليط ذات القوام الثقيل.
2- بعدها نُضيف كل من الجبنة الشيدر والملح والفلفل الأسود، مع التقليب الجيد، ونضيف المكرونة المسلوقة مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق على النار المتوسطة.
3- وفي مقلاة أخرى، نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب، ونضيف البقسماط المفروم، مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين، وبعدها نُضيف هذا الخليط لوعاء المكرونة مع التقليب الجيد، ونقدم المكرونة في أطباق التقديم، ونتناولها ساخنةً بالهنا والشفا.

ثانيًا: طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالصلصة البيضاء

وقت التحضير: 30 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

مقادير مكرونة فيتوتشيني بالصلصة البيضاء

كيس مكرونة فيتوتشيني مسلوقة

½ كيلو صدور فراخ «مقطعة»

كوب لبن

ملعقة كبيرة دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالصلصة البيضاء

1- نقوم بتقطيع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة، ونتركها جانبًا.
2-في المقلاة على نار متوسطة، نضع كوب زيت ونتركه حتى يقدح، وبعدها نضيف مكعبات صدور الفراخ، وعليها كل من الملح والفلفل الأسود واللبن والدقيق، مع التقليب الجيد حتى يكون القوام ثقيل.
3- نشيف المكرونة المسلوقة إلى مقلاة صدور الفراخ، ونتركها على نار هادئة، ونقدم المكرونة ساخنة بالهنا والشفا.

ثالثًا: طريقة عمل مكرونة الروبيان بالصلصة البيضاء

وقت التحضير: 30 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل مكرونة الروبيان بالصلصة البيضاء

كيس مكرونة مسلوقة

½ كيلو روبيان مقشر

كوب كريمة طبخ

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زبدة

6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان

ملعقة كبيرة بقدونس

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل مكرونة الروبيان بالصلصة البيضاء
1-في مقلاة على نار متوسطة، نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، وبعدها نُضيف الروبيان مع التقليب الجيد لمدة دقيقة.
2- نضيف كل من الكريمة والجبنة مع الاستمرار في التقليب، ونتركها حتى تغلي، وبعدها نُضيف الفلفل الأسود والملح والبقدونس المفروم، ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا.
3- نُضيف المكرونة للخليط السابق، ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، وبعدها نُقدم المكرونة ساخنةً.