تعد المكرونة من أشهر وألذ أنواع الأطعمة حول العالم، فهي من الأكلات التي
يمكن إدخالها في تحضير كثير من الأطباق المميزة والشهية، وإضافة العديد من
المكونات التي تعطيها مذاق مختلف، لذا يقدم Food today في السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالريحان والليمون بخطوات بسيطة.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل مكرونة بالريحان والليمون
½ كيلو مكرونة مسلوقة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة بشر ليمون.
عصير ليمون.
كوب ريحان طازجة.
¼ كوب لوز محمص.
½ جبنة بارميزان مبشور.
شوربة.
طريقة تحضير مكرونة بالريحان والليمون
1- في وعاء متوسط الحجم، تسلق المكرونة عبر وضعها في ماء دافئ مضاف إليه ملعقة زيت زيتون وتترك جانبا.
2- في طاسة كبيرة، يوضع زيت الزيتون، وتشوح فيه كمية من الثوم جيدًا على نار هادئة.
3- يضاف قليل من الشوربة وبشر الليمون على الخليط ويقلب.
4- يوضع بعد ذلك عصير الليمون والمكرونة المسلوقة.
5- تضاف الجبنة المبشورة واللوز ويقلب، ويرفع من على النار.
6- تسكب المكرونة في طبق التقديم، ويضاف إليها الريحان.
نصائح تقديم مكرونة بالريحان والليمون
- تقدم المكرونة بالريحان والليمون مع سلطة خضراء وشوربة كريمة بالمشروم.
- يمكن استبدال الجبنة بارميزان بأي نوع من الجبن المفضلة لديكم.
فوائد صحية للريحان
"الريحان"
من أكثر النباتات المحببة التي تحمل رائحة مميزة وذكية يفضلها الكثير في الطعام، كما أن زهرة الريحان تُزين بها المنازل، وكذلك يضاف إلى المشروبات أو يعد كمشروب
منفرد بذاته، لما له من فوائد عظيمة ويدخل في علاج الكثير من الأمراض، منها:
"البهاق والحد من القلق والتوتر، ويعالج الاكتئاب.
فوائد الريحان للمرأة الحامل
يعزز نبات الريحان على تكوين عظام الجنين، لما يحتويه من فيتامينات كالمنجنيز، وفيتامين A،
الذي يساعد في نمو وزيادة نمو الرئة والقلب للأجنة.
يحمي الأسنان
يساعد الريحان على إزالة المادة الجيرية التي تتكون فوق الأسنان، كما يعمل
على تبيضها فيمكنكم استخدام مسحوق الريحان على فرشاة الأسنان مع معجون.
فوائد الريحان للعين
تتعرض العين خاصة في الصيف إلى الكثير من الالتهابات، فيعمل الريحان على
الحد من كثير منها مثل التهابات الملتحمة لما يحتويه على مواد مهدئة، وعلاج التورم
من خلال نقع أوراق الريحان في ماء، ووضعها ككمادات.
يعالج البهاق
مرض البهاق من الأمراض الجلدية، التي يعمل نبات الريحان على الحد من
وجودها، من خلال تناوله مع إضافة عصير الليمون.
يساعد في علاج الاكتئاب
يحد نبات الريحان من الاكتئاب، حيث أثبتت منظمة الطب التقليدي الهندي، أن
استخدام الريحان يفيد في علاج الاكتئاب والقلق.
إنقاص الوزن
إذ كنت من متبعي أحد الأنظمة الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن، فالريحان
يساعد على إنقاص الوزن، حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم والجلوكوز،
وهما من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
يمكن إضافة الريحان إلى طبق السلطة، أو تناوله عن طريق وضعه في
المشروبات الساخنة كالشاي أو الزنجبيل.
يعالج حب الشباب
يساعد إدراج الريحان في الأطعمة على تقليل تكاثر البكتيريا والفطريات ومنع
الالتهابات في البشرة ما يساعد في الحد من ظهور حب الشباب، وتقليل الشعور بالقلق والتوتر
الذي يساهم في ظهور علامات تقدم السن.
رائحة الفم
الريحان من أكثر النباتات ذات رائحة مميزة وذكية، فهو قادر على تخلص من
الرائحة الكريهة التي بالفم، لذا يمكن مضغ القليل منه ينعش رائحة الفم ويخلصه من
الرائحة الكريهة.
علاج فقر الدم
يحتوي الريحان على نسبة كبيرة من الحديد، ما يساعد في علاج فقر الدم، حيث
أن 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة بهما ما يعادل ملعقة من الريحان المجفف والتي
تغطي 10% من الاحتياج اليومي من الحديد.
