إذا كنت ممن يتبعون أحد الأنظمة الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن، وجاء
موعد اليوم الفري الذي تستطيع فيه تناول الأطعمة المحببة والمفضلة لديك ويسمح لك
بكسر القواعد الدايت، سنوضح لك في الخطوات التالية، طريقة عمل وصفة المكرونة
الفريدو بخطوات سهلة وسريعة من مطبخ الشيف أميرة شنب، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل مكرونة الفريدو للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل مكرونة الفريدو للشيف أميرة شنب
كوب كبير مكرونة شرائط مسلوقة.
6 ملاعق زبدة.
ملعقتان دقيق.
كوب ونصف كريمة.
نصف كوب جبنة باميزان.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
كوب ونصف حليب.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
3 ملاعق بقدونس مفروم.
ربع كوب صغير دقيق.
طريقة عمل مكرونة الفريدو للشيف أميرة شنب
1- توضع طاسة
على النار، ويضاف بها زبدة والبقدونس والثوم والفلفل الأسود والملح والدقيق ويقلب
الخليط جيدًا.
2- بعد اختفاء
الدقيق في الخليط تسكب الكريمة والحليب والجبنة ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
3- تضاف المكرونة
في الصوص مع الاستمرار في التقليب ثم تسكب في طبق التقديم وتزين بالجبنة الباميزان.
نصائح تقديم عمل
مكرونة الفريدو للشيف أميرة شنب
- تقدم المكرونة
الفريدو بجانب سلطة وخبز وستيك بالثوم والزبدة.
- يمكن استبدال
الجبنة البارميزان بالجبنة الشيدر.
- في حالة وجود
حساسية من الألبان يمكن وضع جبنة وحليب وكريمة نباتي والزبدة.
- في حالة حساسية
جلوتين يستبدل الدقيق بنشا الذرة والمكرونة تكون جلوتين.
ثانيًا: طريقة
عمل الفريدو باستا بالجمبري والثوم
مدة التحضير: 25
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الفريدو
باستا بالجمبري والثوم
455 جرامًا من الجمبري مقشر ومنزوع العرق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
½ بصلة متوسطة
الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
طماطم متوسطة،
مقطعة إلى مكعبات.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 كوب كريمة..
455 جرامًا من المكرونة فيتوتشيني مسلوقة.
كوب جبن
بارميزان مبشور.
كوب طماطم طازجة
مفروم.
طريقة عمل الفريدو باستا بالجمبري والثوم
1- في قدر كبير،
يُطهى لحم المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا.
2 يضاف الجمبري
والملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لون الجمبري وردي.
3- يُرفع
الجمبري ولحم المقدد من القدر، تاركًا أي دهون ناتجة عن الطهي.
4- يُضاف البصل
والطماطم والثوم إلى القدر ويُطهى حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني.
5- تضاف الكريمة
وتُترك حتى الغليان.
6- بمجرد غليان
الكريم ، تضاف الفيتوتشيني.
7- يوضع
الجمبري واللحم المقدد إلى المقلاة مع جبنة البارميزان والبقدونس ويقلب حتى تذوب الجبن وتغطي الجمبري والمكرونة جيدًا
ثم تقدم.
ثالثًا: طريقة
عمل باستا الفريدو بالدجاج والبروكلي
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
باستا الفريدو بالدجاج والبروكلي
2 كوب بروكلي مسلوق ومقطع.
عبوة مكرونة.
2 فص ثوم مفرومين.
ربع ملعقة فلفل
أسود.
نصف جبنة
بارميزان.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب قشطة مركزة.
2 صدور دجاج مقطع مكعبات.
ملعقتان زيت
زيتون.
رشة جوزة الطيب.
ربع كوب زبدة.
طريقة عمل باستا
الفريدو بالدجاج والبروكلي
1-توضع طاسة القلي على النار، ثم يسكب
بها الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف قطع الدجاج ويشوح جيدًا ثم يتبل بالملح والفلفل
الأسود ثم رفع من على النار.
2- في نفس الطاسة يضاف بها الزبدة وتترك
حتى تذوب ثم يشوح بها الثوم، ثم يوضع الفلفل وجوزة الطيب والقشطة ومع الاستمرار في
التقليب.
3- يوضع بعد ذلك الجبنة البارميزان ويقلب
الخليط حتى يثقل القوام ثم يسكب البروكلي والدجاج والباستا ويترك لمدة دقيقتين.
4- ثم تزين الباستا بالجبنة البارميزان
والفلفل الأحمر، ثم تقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معا وتقدم ساخنة.
مكرونة الفريدو للشيف أميرة شنب
