المقلوبة من الأكلات الخليجية التي يفضل تناولها جميع الأشخاص، فهي منتشرة بشكل كبير في جميع البلدان العربية، حيث تتمتع بمذاق رائع لا مثيل له، بجانب فائده المقلوبة الكبرى التي تتمثل في مكوناتها، فهي تحتوي على الأرز والدجاج.
تعتبر هذه الوصفة الخليجية من أكثر الأكلات الشائعة التي انتشرت بسرعة الصاروخ في جميع البلدان العربية وغير العربية، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل مقلوبة الدجاج في المنزل باستخدام المقادير البسيطة السهلة التي لا تكلفنا الكثير من المبالغ المالية مقارنة بأسعار شراء هذه الأكلات من الخارج.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل مقلوبة الدجاج
2 كوب أرز مغسول ومصفى جيداً من الماء.
1 دجاجة مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 حبة طماطم مقطعين إلى شرائح.
2 حبة جزر مقطع.
2 حبة بطاطس محمرة.
1 حبة باذنجان مقشر ومحمر.
3 فصوص ثوم مفروم.
3 ملعقة صغيرة بهارات.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3 أكواب مرقة دجاج.
مكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر عميق على النار ونضع فيه الزيت النباتي.
2- نضع شرائح الطماطم في قاع القدر، ثم نضيف الجزر، والبطاطس.
3- نتبل بالملح والبهارات.
4- نضع الباذنجان المقلي، ثم نضع الثوم المقلي والدجاج المسلوق.
5- نضع الأرز على وجه المقلوبة.
6- نسكب المرقة على وجه المقلوبة.
7- نضع المقلوبة على النار لمدة 30 دقيقة، حتى يستوي الأرز.
8- نقلب المقلوبة بحرص في صحن تقديم واسع، ثم نزينها بالمكسرات المشكلة.
9- تقدم مقلوبة الدجاج ساخنة بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم مقلوبة الدجاج
- تقدم مقلوبة الدجاج مع السلطة الخضراء الصحية.
- يمكننا تزين المقلوبة بالبقدونس المفروم والنعناع وحبات الصنوبر.
