سيزر سلاد بالفراخ، سلطة غنية بالمكونات التي
تجعلها وجبة متكاملة العناصر لما تحتوي عليه من بروتين ونشويات وخضروات، وهي وجبة
مثالية لمن يبحث عن وجبات صحية سريعة وشهية، ويمكن استبدال المايونيز في الوصفة
بالمايونيز قليل الدسم لتصبح سلطة السيزر وجبة مثالية لمن يتبعون نظامًا لإنقاص الوزن.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 2 أشخاص
مقادير سلطة السيزر (السيزر سالاد)
السلطة:
1 حبة خس (كابوتشي)
4 شريحة توست
2 صدر دجاج
لتتبيل الدجاج:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة
بابريكا
1 ملعقة صغيرة
أوريغانو
فلفل أسود
ملح
صوص السيزر:
1كوب مايونيز
2 شريحة أنشوجة
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة عصير
ليمون
1ملعقة صغيرة مستردة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل سلطة السيزر (السيزر سالاد)
لشوي الدجاج:
- يتبل الدجاج بالملح
والفلفل والبابريكا والأوري وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون.
- يترك في التتبيلة ساعتين.
- يشوح الدجاج في جريل على
النار.
- يترك على النار حتى يأخذ
لون الشوي من الجانبين.
- يرفع من النار ويوضع في
طبق ويترك حتى يبرد.
- يقطع الدجاج شرائح.
لعمل السلطة:
- يقطع التوست مكعبات
ويحمص في الفرن.
- يقطع الخس شرائح.
- يوضع الخس في بولة و
يضاف له التوست.
- توضع صدور الدجاج على
الوجه.
لعمل صوص السيزر:
- تضرب الانشوج مع الثوم
في الكبة.
- يضاف المايونيز والجبنة
البارميزان والمستردة.
- يضاف الخل مع عصير
الليمون والزيت ويضرب.
- يضاف ملح وفلفل أسود.
- يوضع الخليط في بولة.
نصائح تقديم سلطة السيزر (السيزر سالاد)
- تقدم السلطة ويضاف لها
الصوص على الوجه.
- تعتبر وجبة متكاملة
العناصر الغذائية.
- يمكن استبدال الدجاج بالجمبري.
- يمكن حفظ صوص السيزر في
برطمان محكم الغلق ويوضع في الثلاجة لمدة 6 أيام.
