مربى البرتقال من أفضل أنواع المربى وخاصة أن تجهيزها يكون بطريقة بسيطة وسهلة وتغنيك عن شرائها من الخارج، وتتميز مربى البرتقال بطعم الحامض مع السكر، يمكن عمل الملابى بطريقة سهلة وسريعة بمكونات متاحة في كل منزل، وبدون مواد حافظة.
تعد المربى بمختلف أنواعها من أكثر الأنواع المفيدة، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات وغيرها من المواد الهامة التي يحتاج إليها الأطفال والكبار، وإليكم طريقة عمل مربى البرتقال البيتي لـ نجلاء الشرشابي.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير مربى البرتقال البيتي لـ نجلاء الشرشابي:
1 كيلو برتقال مقشر ومقطع شرائح رفيعة ( الوزن بعد التقشير).
½ كيلو سكر.
2 باكيت جيلي برتقال.
1 عصير ليمونة.
1 كوب عصير برتقال.
حبوب قرنفل حسب الرغبة.
طريقة عمل مربى البرتقال البيتي لـ نجلاء الشرشابي:-
1- يوضع البرتقال في بولة ويضاف له السكر وعصير الليمون.
2- يغطى البرتقال ويوضع في الثلاجة ليلة.
3- يوضع الخليط على النار ويقلب بملعقة خشبية.
4- يترك الخليط على نار هادئة حتى يتكثف ويقلب.
5- يضاف الجيلي ويقلب مع البرتقال ويضاف حبوب القرنفل وتقلب.
6- ترفع المربى من النار وتترك تبرد.
7- توضع المربى في برطمان محكم الغلق.
8- توضع المربى في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم.
نصائح تقديم مربى البرتقال البيتي لـ نجلاء الشرشابي:
- تقدم المربى مع التوست في الإفطار.
- تستخدم في تزيين الكيك.
فوائد البرتقال:
البرتقال هو من الفاكهة الحمضية منخفضة السعرات الحرارية ومغذية للغاية، ويساهم البرتقال في الحصول على بشرة صحية ومنعشة ويساعد في تقليل مخاطر إصابة الشخص بالعديد من الحالات ومنها أمراض الجهاز الهضمي، يتميز البرتقال بمحتواه الغني بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان التي تدعم من عملية الهضم وتقلل من الضغط الواقع على المعدة، الألياف تعزز حركة المواد عبر الجهاز الهضمي، وتزيد كتلة ووزن البراز مما يسهل خروج الفضلات خارج الجسم ويقلل مشكلات الإمساك، وتعمل الألياف الغذائية على امتصاص الماء من البراز المائي وتزيد من كتلته مما يقلل من الإسهال، يساهم محتوى البرتقال من الألياف الغذائية في تحسين حساسية الأنسولين عن طريق تعزيز استجابة الجسم للأنسولين، وبالتالي تقليل مستويات السكر بالدم الذي يقلل خطر الإصابة بداء السكري.
