المحشي من أهم الأطباق التي تتميز بها البلدان العربية وعلى رأسهم مصر، وتتواجد أنواع كثيرة ومتعددة للمحشي، مثل محشي الباذنجان ومحشي الكرنب وورق العنب ومحشي الخس، فجميع الأصناف السابقة تختلف في الشكل الظاهري فقط ولكنها تتفق في المذاق الشهي اللذيذ وطريقة الإعداد والتحضير، حيث يمكننا إعداد جميع أنواع المحشي بنفس الطريقة.
ويعد محشي الفلفل الرومي من أشهى الأكلات التي تفضل الأمهات تجهيزها في المنزل، فضلا عن شرائها من المطاعم الخارجية، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لعمل محشي الفلفل الرومي باللحمة المفرومة والجبن في المنزل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل محشي الفلفل الرومي باللحمة المفرومة والجبن
ربع كيلو فلفل رومي.
نصف كوب جبن موزاريلا.
250 جرام لحمة مفرومة.
1 حبة بصل مفروم.
3 حبات طماطم مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة دبس رمان. نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة عمل محشي الفلفل الرومي باللحمة المفرومة والجبن
1- نسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلبها جيداً، حتى يتغير لونها، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب تلك المكونات عدة مرات.
2- نضيف الطماطم، ودبس والرمان، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف إلى اللحمة المفرومة، ثم نقلب المكونات السابقة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3- نزيل عنق الفلفل الرومي، ونغسله جيداً بالماء، ثم نصفيه ونحشيه باللحم المفروم.
4- نحضر صينية فرن واسعة، ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نرص حبات الفلفل الرومي المحشي.
5- نسكب فوقهم جبن الموزاريلا.
6- نضع نصف كوب من الماء في الصينية.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن.
8- نضع الفلفل المحشي باللحمة المفرومة في طبق التقديم الواسع، ثم يقدم.
نصائح هامة عند إعداد محشي الفلفل الرومي باللحمة المفرومة والجبن
- يمكن تقديم محشي الفلفل مع جميع أنواع المحاشي الأخرى.
- يقدم محشي الفلفل مع الفراخ المحمرة.
- يقدم محشي الفلفل مع السلطة الخضراء الصحية.
- إضافة الكاتشب والمايونيز إلى محشي الفلفل الرومي.
