محشي البصل من أكثر المحاشي الصحية التي تفيد جسم الإنسان، بفضل فوائد البصل التي لا تحصى ولا تعد، بجانب طعمه الحلو اللذيذ وطريقة تحضيره السلسة التي لا تأخذ وقتًا طويلًا، وإليك عزيزي القارئ طريقة إعداده في المنزل باستخدام المقادير البسيطة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير الصلصة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة دبس رومان.
مقادير محشي البصل
1 كيلو بصل.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
1 كوب أرز أبيض مغسول ومصفي جيدًا من الماء.
1 ملعقة كبيرة سمنة.
1 حبة بصل مفروم.
2 حبة طماطم مفروم.
ربع كوب بقدونس مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نقشر البصل ثم نضعه في إناء على النار، ونغطيه بالماء.
2- نترك البصل يغلي على النار، حتى يطرى.
3- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلًا من اللحمة المفرومة، والأرز، والسمنة، والبصل المفروم، والثوم المهروس، والطماطم، والبقدونس المفروم، و جميع أنواع التوابل والبهارات المتواجدة لدينا.
4- نقلب المزيج جيدًا، كي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
5- نحشي البصل بالحشوة السابقة، مع أهمية غلق شرائح البصل بإحكام.
6- نحضر حلة واسعة ونضع في قاعه شرائح البصل الخارجية غير الصالحة للحشو.
7- نرص البصل المحشي في الحلة.
8- نحضر إناء عميق ونخلط فيه جميع مكونات الصلصة.
9- نسكب الصلصة على سطح محشي البصل.
10- نضع حلة المحشي على النار وننتظر حوالي 20 دقيقة.
11- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه البصل المحشي.
12- نزين محشي البصل بأوراق البقدونس المفروم، ثم يُقدم ساخنًا بألف هنا مع محشي ورق العنب، وإليك طريقة تحضيره من خلال الضغط على هذا الزر
طريقة عمل محشي ورق العنب.
