طريقة عمل مجدرة برغل بالزيت
مقادير عمل مجدرة البرغل بالزيت
- - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- - عدس بنّي : نصف كوب (مسلوق ومصفى)
- - برغل : كوب (خشن / مغسول ومصفى)
- - الماء : كوب (لسلق العدس)
- - ماء ساخن : نصف كوب
- - الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح / مقلي ومحمر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة من زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي العدس وقلبيه ثم أضيفي البرغل وحركي قليلاً.
- أضيفي الكمون والملح وحركي ثم أضيفي ماء سلق العدس والماء الدافئ.
- غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج البرغل ويتفلفل.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي باقي كمية زيت الزيتون وحركي بخفة بواسطة شوكة.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم وزينيها بالبصل المحمر وقدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.
