مافن الفراولة من الحلويات اللذيذة التي
يحبها الجميع سواء الصغار أو الكبار، وذلك لطعمها الرائع وسرعة تحضيرها التي لا
تتجاوز النصف ساعة، كما تعد وصفة مناسبة لإعدادها في الأعيياد والمناسبات الخاصة،
ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن الفراولة
كوبان من الدقيق.
كوب
ونصف من الفراولة المقطعة.
كوب من السكر.
ربع كوب من الزبد المذابة بدرجة حرارة
الغرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الزبادي.
طريقة عمل مافن الفراولة
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول الوصفة ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع الزبد السائلة والسكر، ونقلبهم جيدًا حتى
يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نخفق البيض جيدًا في وعاء منفصل حتى يختفي
لون بياض البيض تمامًا.
- نضيف البيض المخفوق فوق خليط الزبد والسكر مع
الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج مناسب.
- في جهاز الخلاط، نضرب الفراولة جيدًا مع نصف
كوب من الماء لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عصير.
- نضع عصير الفراولة والفانيليا واللبن على
خليط البيض والزبد، ونقلبهم جيدًا.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا قبل إضافتهم
للمكونات.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح على
المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل
الوصفة.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا
نرشح لك
طريقة عمل مافن الموز بالشوكولاتة الذي سينال إعجابك بمجرد أن تتناول قطعة صغيرة منه.
- نخلط المكونات السابقة في جهاز العجان
الكهربائي لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى
نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن، وندهنها بقطعة من الزبد
المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية
أثناء وجودها في الفرن.
- نضع العجين في قوالب المافن.
- ندخل مافن الفراولة إلى الفرن على درجة حرارة
180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20-25 دقيقة حتى تنضج جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد، وبذلك ستكون جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل مافن الفراولة
مافن الفراولة
