مافن التوت الأزرق من الحلويات اللذيذة المعروفة
بمذاقها الرائع وطعمها الفريد والمتلف، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل
بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 30 دقيقة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن التوت الأزرق
كوبان من الدقيق.
كوب من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب ونصف من التوت الأزرق.
ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
بيضتان.
نصف كوب من الزبد السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من السكر.
طريقة عمل مافن التوت الأزرق
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا
لدخول مافن التوت الأزرق على الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع الزبد السائلة والسكر في وعاء كبير،
ونقلبه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على قوام هش ومتجانس.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط الزبد
والسكر، ونحركه جيدًا حتى يختفي لون البياض.
- نضيف بشر الليمون والفانيليا على المكونات
السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على
أفضل نتيجة للمافن.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج بودر
والملح ونقلبهم جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط الفانيليا، ونحركهم
جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضيف التوت الأزرق للخليط السابق، ونضربهم
جيدًا بالخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة
ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن وندهنها بقطعة من الزبد
المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالقوالب
أثناء وجودها في الفرن.
- ندخل القوالب إلى الفرن المجهز مسبقًا على
درجة حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة.
- نخرج مافن التوت الأزرق من الفرن بعد مرور
الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ حرارتها تمامًا وبالتالي يمكن أن نقدمها مع
العصائر الطازجة والمشروبات الغازية وبألف هنا وصحة.
