مافن البيض بالخضار من الوصفات السهلة اللذيذة التي يمكن
أن تضيفيها لقائمة فطارك الصباحي بجانب مشروبك المفضل، وذلك لطعمها الفريد
والمختلف عن باقي أنواع المافن الأخرى، بالإضافة إلى سرعة تحضيرها فهي لا تحتاج
أكثر من 20 دقيقة، لتحضيرها، كما سيحبها أطفالك بسبب شكلها في قوالب المافن الذي
سيجذب انتباههم، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وفي أسرع وقت
ممكن.
مدة التحضير: 15-20 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن البيض بالخصار
6 بيضات.
كوب إلا ربع من الفلفل الملون .
نصف كوب من الطماطم المقطعة لشرائح.
نصف كوب من السبانخ.
بصلة متوسطة الحجم.
نصف كوب من المشروم المقطع لشرائح.
كوب إلا ربع من الجبن الشيدر المبشور أو استبدالها بنوع
الجبن المحببة لك.
ملعقة إلا ربع من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل مافن البيض بالخضار
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، تمهيدًا لدخول الوصفة،
ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع البيض في وعاء كبير، ونخفقهم جيدًا حتى يختفي لون
بياض البيض تمامًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والببريكا لخليط البيض،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نجهز الخضار عن طريق تقطيع البصل والطماطم والسبانخ
والفلفل الملون لشرائح صغيرة.
- نضيف الخضار لخليط البيض ونقلبهم جيدًا، ثم نضع الجبن
الشيدر أو استبدالها بنوع الجبن المحبب لك.
- نجهز قوالب المافن وندهنها بقطعة من الزبد السائلة أو رشة
دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في
الفرن..
- نضع خليط البيض والجبن في قوالب المافن.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل مافن الخوخ بالقرفة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- ندخل قوالب المافن إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة
لمدة تتروح ما بين 15-20 دقيقة، حتى تنضج الوصفة بالكامل.
- نشغل الشواية لمدة دقيقة حتى تأخذ القوالب لونًا ذهبيًا
من الأعلى.
- نخرج مافن البيض والجبن من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن يقدم مافن البيض بالخضار مع الشاي أو القهوة أو
المشروب المفضل لك.
طريقة عمل مافن البيض بالخضار 
