كيك سنيكرز بالكراميل من الحلويات اللذيذة التي يمكن أن تجربها إذا أردت
تجربة حلوى جديدة وسهلة في نفس الوقت، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيك سنيكرز بالكراميل
مدة التحضير: 40-50 دقيقة
تكفي: 5- 7 أفراد
مقادير تحضير كيك سنيكرز بالكراميل
3 أرباع كوب من اللبن.
ملعقة من عصير الليمون.
كوب إلا ربع من الزيت.
ملعقة فانيليا.
كوبين إلا ربع من الدقيق.
كوب سكر.
ملعقة فانيليا.
ملعقة بودر.
ملعقتين وربع من الكاكاو.
لتحضير الكراميل
كوب وربع سكر.
كوب إلا ربع من الماء.
كوبان من الحليب.
ملعقتان زبدة.
ملعقتان نشا.
كوبان من فول سوداني محمص.
خطوات تحضير كيك سنيكرز بالكراميل
- في الخلاط
الكهربي، نضع السكر والبيض ونخفقهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض ويذوب السكر
تمامًا.
- نضيف الزيت
وعصير الليمون والفانيليا والحليب للخليط السابق، ثم نستمر في الخفق حتى نحصل على
خليط متجانس.
- نضع البيكنج
بودر والدقيق والكاكاو على الخليط السابق، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا
يكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخفق المكونات
السابقة معًا حتى نحصل على قوام كثيف نسبيًا، لا سائلاً ولا جافًا في نفس الوقت.
- نجهز صينية
كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبدة، مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق
الخليط في الصينية.
- ننقل الخليط
للصينية، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونترك الكيك حتى ينضج، ثم نذهب
لتحضير صوص الكراميل الخاص بالكيكة.
- نحضر صوص
الكراميل عن طريق وضع السكر في وعاء عميق على نار متوسطة، ونستمر في التقليب حتى
يذوب ويتكرمل السكر، ثم نضيف الماء بعد ذلك ليذوب السكر المكرمل، مع الاستمرار في
التقليب.
- نضيف كوبان من
الحليب والنشا والزبدة على السكر المكرمل، ثم نضع الفول السوداني ونحرك جميع
المكونات معًا حتى نحصل على خليط مناسب.
- نخرج صينية
الكيك من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركها لتهدأ تمامًا، ونضيف إليها صوص
الكراميل بالفول السوداني، ثم ننقلها للثلاجة حتى تبرد.
- نخرج كيك
السنيكرز بصوص الكراميل من الثلاجة عند التقديم، وبألف هنا وصحة.
نصائح عند عمل كيك سنيكرز بصوص الكراميل
- يمكن أن نزين كيك السنيكرز بالسكر البودرة أو شوكولاتة مقطعة لشرائح
بالنوع المحبب لك.
- يمكننا أن نتأكد من نضوج الكيك أم لا عن طريق وضع خلة أو قطعة خشب في
منتصف الكيك، فإذا خرجت قطعة الخشب من قالب الكيك نظيفة ودون أي بواقي معلقة بها،
فهذا يعني بأن الكيك نضج وأنه حان الوقت لخروجها من الفرن.
