كيك المحشي بالقشطة من الوصفات التي ستنال إعجابك بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، كما يمكن أن تحضريها في المنزل بمكونات موجودة في أي بيت مصري، وتعد وصفة مناسبة
للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة إعدادها في المنزل بخطوات سهلة
وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك محشي بالقشطة
بيضتان.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب من السكر البني.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كوب وربع من الدقيق.
تحضير الحشوة
ثلث كوب من الزبدة.
ربع كوب من السكر.
ربع كوب من الكريمة.
نصف كوب من السكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيك محشي بالقشطة
- نضع البيض والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم
جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض ويذوب السكر تمامًا.
- نضيف الحليب والسكر والزيت النباتي على الخليط
السابق ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا على
الخليط السابق، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل
الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة بالخفاقة الكهربائية
لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- إذا لاحظنا عدم تماسك العجين بالشكل الكافي،
يمكننا أن نضيف كمية محدودة من الدقيق مع عدم زيادتها عن الحد المسموح حتى لا تخشن
العجين وتفشل الوصفة.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين وتفشل الوصفة.
- نضع العجين في الصينية، ونساوي سطحها بأيدينا
أو بملعقة صغيرة.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة
تتراوح ما بين 50-60 دقيقة.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فننصحك أيضًا بالإطلاع على طريقة عمل كيك بدبس الرمان والتي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها
طريقة عمل كيك بدبس الرمان.
- نجهز الحشوة عن طريق وضع الزبد السائلة
والسكر والفانيليا والكريمة، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط
متجانس.
نضع الخليط في كيس الحلويات.
- نخرج الكيك من الفرن بعد انتهاء الموعد
المحدد، وتركها لتهدأ قليلاً ثم نزينها بالحشوة الكريمية.
- نضع الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف
ساعة، ونخرجها عند التقديم وبألف هنا وصحة.
موضوعات متعلقة
طريقة عمل كيك بالقشطة
كيك بالقشطة
