طريقة عمل كيك القرفة بالزبادي

كيك القرفة بالزبادي من حلويات المعروفة بمذاقها الرائع وطعمها الفريد والمختلف عن باقي أنواع الحلويات الأخرى، كما تعد وصفة مناسبة لإعدادها في الأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات اللازمة.

مدة التحضير: 40- 50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كيك القرفة بالزبادي

كوبان من الدقيق.
كوب من اللبن.
كوب من الزبادي.
ربع كوب من الزيت النباتي.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من السكر البودرة.
ملعقتان صغيرتان من الحليب.

طريقة عمل كيك القرفة بالزبادي

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع الزيت ونصف كمية السكر والملح، ونحركهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نخفق البيضة في وعاء منفصل، ونقلبها جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف اللبن والزبادي وعلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- نضع الدقيق والبيكنج صودا والملح على المكونات السابقة مع مراعاة نخل الدقيق وإضافته تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة عن طريق جهاز العجان الكهربائي أو بالخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قالب كيك، وندهنه بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- في وعاء أخر منفصل، نضع القرفة مع نصف الكمية المتبقية من السكر ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع نصف كمية العجين في قالب الكيك ثم نضيف مزيج السكر والقرفة، ثم نضيف كمية العجين المتبقية.
- ندخل الوصفة الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 45-50 دقيقة ونتركها حتى تنضج تمامًا.
- نضع ملعقتان صغيرة من الحليب مع ربع كوب من السكر البودرة، ونحركهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً ثم نضيف إليها خليط الحليب والسكر، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل كيك القرفة بالزبادي
كيك القرفة بالزبادي