طريقة عمل كيك الفستق بالليمون

كيك الفستق بالليمون من الوصفات السهلة التي يمكن أن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في أي بيت مصري، كما يمكن أن تحضريها في الأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كيك الفستق بالليمون

كوب من الفستق المفروم.
كوبان من الدقيق. 
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من الزبد المذابة.
4 بيضات.
ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

لتحضير الشربات(السيرب)

نصف كوب من الماء.
كوب من السكر.
نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة عمل كيك الفستق بالليمون

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع البيض في وعاء كبير، ونخفقهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف السكر للبيض، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضع الفستق المفروم والزبد المذابة وبشر الليمون، ونقلبهم جيدًا.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا على الخليط السابق مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة في جهاز العجان الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
ندهن العجين بالزبد المذابة، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجين قليلاً.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كيك التين التي ستنال إعجابك بمجرد أن نتناول قطعة صغيرة منها.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد المذابة أو ربع ملعقة صغيرة من الدقيق، مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نضع خليط الكيك في الصينية ونساوي سطحها جيدًا بملعقة أو بأيدينا.
- ندخل كيك الفستق بالليمون الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج بالكامل.
- نحضر الشربات الخاص بالكيك عن طريق وضع الماء والسكر والليمون والنعناع في وعاء على النار ونتركهم حتى الغليان، ثم نغلق النار عليها ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ثم نضيف إليها عصير الليمون، وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
كيك الفستق بالليمون
طريقة عمل كيك الفستق بالليمون