تعتبر كيكة الشعيرية الباكستانية من ألذ أنواع الكيك، وتحضر هذه الكيكة خلال فصل الصيف كونها من الحلويات الباردة، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، من خلال إضافة العديد من النكهات، ولذا نقدم إليكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة الشعرية الباكستانية.
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير كيكة الشعرية الباكستانية:
كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من بايكنج باودر
نصف كوب من الجبن الكريمي
4 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض حبيبات
ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي
كوب من الشعيرية الباكستانية
علبة من الحليب المكثف المحلى للتقديم
طريقة عمل كيكة الشعرية الباكستانية
1- يحمى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
2- توضع الجبنة الكريمية في وعاء، ثم تخفق بقوة حتى تصبح لينة، وتضاف بيضة بعد الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم الفانيليا، السكر والزيت النباتي، وتخفق المكونات كلها حتى تتجانس معاً.
3- يضاف الدقيق بالتدريج إلى المكونات ثم يضاف البايكنغ باودر مع الخلط بقوة حتى تمتزج المكونات.
4- يدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة، ثم يسكب الخليط داخله.
5- توزع الشعيرية الباكستانية على وجه الكيكة بطريقة متساوية.
6- يوضع القالب في الفرن لمدة ساعة.
7- تحمص وجه الكيكة في الفرن من الأعلى حتى تكتسب اللون الذهبي.
8- يوضع على الوجه علبة الحليب المكثف المحلى وتوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد، ثم تقدم.
طريقة عمل طبقات الشعرية بالبسكويت والكراميل
زمن التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طبقات الشعرية بالبسكويت والكراميل
شعيرية باكستانية
ربع إصبع من الزبدة
ظرفين من كريم الكراميل
علبة بسكويت شاي سادة
ظرفين من القشطة
3 قطع من الجبن الكريمي
3 ملاعق من حليب البودرة
ربع كوب من الحليب السائل
طريقة عمل طبقات الشعرية بالبسكويت والكراميل
1- توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم تضاف إليها كمية الشعيرية، وتقلب في الزبدة حتى تتحمص وتكتسب اللون الذهبي.
2- يحضر ظرف كريم الكراميل ويسكب الكريم كراميل وهو ساخن فوق الشعيرية. 3- تحضر صينية بايركس مستطيلة ، ثم توزع قطع البسكويت فيها بالترتيب.
4- توضع علبتا القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف اليها جبن الكيري والحليب البودرة ، تخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانساً.
5- يسكب جزء من الخليط على طبقة البسكويت الأولى، ويوزع ثم توضع طبقة ثانية من البسكويت بالترتيب، ويسكب فوقها طبقة أخرى من الخليط، ويرش على الوجه الشعيرية الباكستانية بكمية متساوية، ثم تضاف قليل من برش الشوكولاتة وتوضع الصينية داخل الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتماسك وتصبح باردة وتقدم.
طريقة عمل كيك الزبادي بالجبن والشعرية الباكستانية
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير كيك الزبادي بالجبن والشعرية الباكستانية
3 بيضات
ربع كوب من الزيت النباتي
كوب من السكر الناعم
كوبان من الدقيق المنخول
ملعقة صغيرة من الباكنج باودر
5 قطع من الجبن الكريمي
ملعقة صغيرة من الفانيليا
علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
شعيرية باكستانية
علبة من الزبادي
طريقة عمل كيك الزبادي بالجبن والشعرية الباكستانية
1- توضع كمية السكر في الخلاط الكهربائي مع البيضات، وتخفق حتى تختلط المكونات جيداً ويصبح الخليط كريمي، ويضاف إليها الزبادي، الزيت، والفانيليا مع الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- تنخل كمية الدقيق مع البيكنج باودر، ثم تضاف الى خليط الزبادي بالتدريج، تخلط جيداً حتى تمتزج.
3- تدهن الصينية بقليل من الزيت ، ثم ترش بالدقيق لمنع الإلتصاق,
4- يسكب الخليط في صينية الفرن، ثم ترش على الوجه الجبن والشعيرية الباكستانية، وتوضع في الفرن للخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي من أعلى، ثم تخرج من الفرن وتشرب الكيكة بالحليب وتوضع جانباً لتبرد وتحفظ في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم.
