إذا كنت من محبي الجزر، فعليك تجربة هذه
الحلوى التي ستنال إعجابك بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، كما تمتاز بسهولة مكوناتها
وسرعة تحصيرها التي لا تتجاوز الـ 40 دقيقة، ونقدم لك كيفيفة إعدادها في المنزل
خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي:6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك الجزر
كوبان من الدقيق.
كوبان من الجزر المبشور.
4 بيضات
كوبان من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الجوز المبشور.
لتحضير طبقة الجبنة
كوبان من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
علبة من الجبن الكريمية.
ربع كوب من الماء.
طريقة عمل كيك الجزر
- نضع البيض واحدة تلو الأخرى في وعاء كبير،
ونقلبهم جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.
- نضيف الفانيليا والسكر للبيض المخفوق، ونحركهم
معًا حتى نحصل على خليط مناسب ويذوب السكر تمامًا.
- نضع الجزر المبشور والزبيب والجوز والزيت
للخلايط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل أن نستخدمه.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والقرفة
في وعاء أخر، ونقلبهم جيدًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بصوص الكراميل التي ستعجبك أيضًا.
- نضيف خليط الدقيق فوق خليط البيض واجزر،
ونحركهم معًا في جهاز العجان أو الخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى تتجانس
المكونات جيدًا ونحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نضع العجين في صينية كبيرة مدهونة بورق
الزبدة أو رشة دقيق.
- ندخل الوصفة الفرن على دررجة حرارة 180 لمدة
تتراروح ما بين 30-45 دقيقة، ونتركها حتى تأخذذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- يمكننا أن نتأكد إذا كان الكيك قد نضج أم لا
عن طريق وضع شوكة أو قطعة خشبية في منتصف القالب، فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن
الكيك نضج وحان وقت خروجه من الفرن.
- نحضر طبقة الكريمة عن طريق وضع الجبن
الكريمية والسكر والفانيليا في وعاء على النار، ونقلبهم جيدًا لمدة 10 دقائق حتى
نحصل على قوام كريمي متجانس.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد،
ونضيف إليها طبقة الكريمة وبألف هنا وصحة.
كيك الجزر
طريقة عمل كيك الجزر
