كيك الجبن والزعتر من الوصفات اللذيذة التي
ستنال إعجابك بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، فهي وصفة تصلح لتحضيرها كوجبة غداء
متكاملة أو كمقبلات خفيفة في منتصف اليوم، ولذلك نقدم لك كيفية إعدادها بخطوات
بسيطة وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 40-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيكة الجبن والزعتر المالحة
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
4 بيضات.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من الزعتر.
كوب ونصف من الجبنة البيضاء أو الشيدر.
طريقة عمل كيك الجبن والزعتر المالحة
- نضع البيض في وعاء كبير، ونخفقه جيدًا حتى
يختفي لون بياض البيض.
- نضيف زيت الزيتون والزيت النباتي والملح
والسكر، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضع الحليب والزعتر على المكونات السابقة مع
الاستمرار في التقليب.
- نضيف الجبن البيضاء أو الشيدر أو أي نوع من
الجبن المحببة لك، مع مراعاة إذا كانت الجبنة مالحة فإننا نستغني عن نصف ملعقة
الملح الذي أضفناها للخليط السابق.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر على المكونات
السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام جهاز العجان
الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة
الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل كيك بوسطن التي ستحبينها بالتأكيد بمجرد أن تتناولي قطعة صغيرة منها.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد المذابة
أو رشة دقيق، مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق خليط الكيك بالصينية
أثناء وجودها في الفرن.
- ننقل عجين الكيك للصينية، ونساوي سطحها جيدًا
بأيدينا أو بملعقة صغيرة.
- ندخل كيك الجبن والزعتر إلى الفرن على درجة
حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما ين 45-50 دقيقة، ونتركها حتى تنضج بالكامل ويتحول
لونها للذهبي.
- نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى تتحمر الكيك
من الأعلى وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الكيك من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد، ونتركها حتى تهدأ قليلاً وستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
