تعد كيك التوفي،
من أكثر الأنواع التي يفضلها العديد من الأشخاص تناولها خاصة في وجبة الإفطار،
يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة مع إضافة العديد من النكهات والمقادير التي
تعطي مذاقًا مختلفًا لك وصفة، لذا سنوضح لكم الخطوات التالية، طريقة عمل الكيك التوفي،
من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي.
أولًا: طريقة عمل كيك التوفي للشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيك التوفي للشيف فاطمة أبو حاتي
4 حبات بيض.
2 كوب دقيق منخول.
كوب زبادي.
كوب سكر.
نصف كوب زيت.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مقادير صوص التوفي
كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
علبة قشطة.
رشة ملح.
طريقة عمل كيك
التوفي للشيف فاطمة أبو حاتي
لعمل الصوص
1- يوضع طاسة
على النار ويضاف بها السكر وملعقة صغيرة من الماء ويترك من غير تقليب حتى يتكرمل،
ثم يضاف القشطة والزبدة ومع الاستمرار في التقليب.
2- يرفع الصوص
من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
3- في وعاء عميق، يوضع البيض وكوب سكر ثم يخفق الخليط جيدًا بالمضرب
الكهربائي.
4- يوضع بعد
ذلك الزيت والزبادي مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف كوب الدقيق مع البيكنج بودر
والملح ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
5- يسكب خليط الكيك في القالب، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 170
مئوية، ثم يدخل القالب ويترك داخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6- يرش صوص التوفي فوق الكيك ثم تزين بعين الجمل وتقدم.
نصائح تقديم كيك التوفي للشيف فاطمة أبو حاتي
- يقدم الكيك مع كوب من العصير أو شاي بحليب.
- يمكن استبدال الزبادي بكوب حليب.
- يمكن الاستغناء عن عين الجمل.
ثانيًا: طريقة
عمل كيك جوز الهند بالحليب
مدة التحضير: 50
دقيقة
تكفي: 7 أشخاص
مقادير عمل كيك
جوز الهند بالحليب
كوب حليب.
عبوة كيك جاهزة.
نصف كوب حليب
مكثف.
2 حبة بيض.
2 كوب جوز الهند.
كوب صغير زيت.
ملعقة فانيليا
سائلة.
كوب جوز هند
محمص.
كريمة خفق.
طريقة عمل كيك
جوز الهند بالحليب
1- يخلط جيدًا عبوة الكيك الجاهزة مع
الحليب السائل وجوز الهند والبيض والفانيليا في وعاء متوسط الحجم.
2- ثم يسكب الخليط في صينية الفرن وتدخل
الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
3- في طاسة القلين يوضع بها الحليب المبخر
والمكثف ويخفق جيدًا، ثم يسكب على الكيك بعد خروجها من الفرن.
4- ثم تفرض
كريمة الخفق على الكيك ويوزع جوز الهند المحمص على جميع الجوانب ثم تقطع وتقدم.
كيك التوفي
