كيك البرتقال وجوز الهند من المخبوزات السهلة
التي يمكن أن تحضريها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي بيت مصري، كما يمكن
إعدادها للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 45 -50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك البرتقال وجوز الهند
كوبان من الدقيق.
كوب من جوز الهند.
ربع كوب من جوز الهند الخشن.
نصف كوب من عصير البرتقال.
بشر البرتقال.
كوب إلا ربع من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
نصف كوب من الزيت النباتي.
3 بيضات.
لتحضير الشربات
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من عصيرة الليمون.
طريقة عمل كيك البرتقال وجوز الهند
- نضع البيض في وعاء كبير، ونخفقهم جيدًا حتى
يختفي لون بياض البيض.
- نضيف الفانيليا لخليط البيض، ونقلبهم جيدًا
حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح.
- نضيف السكر والزيت على الخليط السابق ونستمر
في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على مزيج متجانس.
- نضع بشر البرتقال وعصير البرتقال وجوز الهند
على المكونات السابقة.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا مع
مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام جهاز العجان
الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس
ومتجانسة نسبيًا.
- نشكل العجين على شكل كورة كبيرة، وندهنها
بقطعة من الزبد المذابة.
- نجهز قالب كيك صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من
الزبد السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين
بالصينية.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل كيك التين التي ستنال إعجابك بمجرد أن تتناول قطعة صغيرة منها.
- نضع خليط العجين في قالب الكيك، وندخلها
الثلاجة على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
ونتأكد من نضج الكيك بالكامل.
- نجهز شربات الكيك عن طريق وضع الماء والسكر
ونتركهم حتى الغليان، ثم نضيف إليهم عصير الليمون ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نغلق
النار عليه ونتركه حتى يهدأ تمامًا.
- نخرج الوصفة بعد مرور الوقت المحدد ونضع
عليها الشربات ثم نتركها لتهدأ قليلاً، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
كيك البرتقال وجوز الهند 
طريقة عمل كيك البرتقال وجوز الهند
