البرتقال من الفواكه التي تضفي مذاقًا خاصًا
ومختلفًا لأي حلوى، ولذلك ننصحك بتجربة هذه الوصفة خاصة بأن البرتقال منتشر بكثرة في الأسواق في الفترة الحالية، بالإضافة إلى فاكهة الكرانبيري التي تضفي على الوصفة طابعًا لذيذًا، وإليك كيفية إعدادها في المنزل بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 7-9 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك البرتقال بالكرانبيري
كوب ونصف من الدقيق.
كوبان من كرانبيري المقطع.
بيضتان.
3 ملاعق كبيرة من الزبد المذابة.
رشة ملح.
كوب ونصف من السكر.
كوبان من عصير البرتقال.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل كيك البرتقال بالكرانبيري
- نضع الزبد والسكر في وعاء عميق، ونقلبهم
جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط الزبد
والسكر ونخلطهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض ونحصل على مزيج متجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء
منفصل، ونحركهم معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف عصير البرتقال والكرانبيري على خليط
الدقيق.
- نضع خليط الدقيق والكرانبيري فوق خليط البيض
والسكر، ونخلطهم بالخفاقة الكهربائية أو جهاز العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى
نحصل على عجين ذو قوام ناعم ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قالب كيك أو ندهنه بقطعة من الزبد
المذابة أو رشة دقيق أو ورق زبدة.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل تشيز كيك التفاح بالكراميل.
- نضع العجين بالصينية ونساوي سطحها جيدًا
بملعقة خشبية.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 180
درجة لمدة 35 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن بعد مرور الوقت المحدد،
ثم نقطعها لقطع صغيرة وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها مع مشروبك الفضل وبألف هنا وصحة.
نصائح لعمل كيك هش وناعم
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على
أفضل نتيجة للكيك.
- يمكننا أن نضيف ربع ملعقة صغيرة من الخل
للحصول على كيك هش وناعم.
- يمكننا أن نعرف إذا كان الكيك قد نضج أم لا
من خلال وضع شوكة في منتصف الكيك، فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيك نضج وحان
وقت خروجه من الفرن.
- يجب أن تكون المواد السائلة كالبرتقال والبيض
في درجة حرارة الغرفة.
