تعد كيكة جوز الهند من أكثر الأنواع التي تفضلها العديد من ربات البيوت
تحضيرها في المنزل، نظرًا لكونها قليلة الدسم ومكوناتها بسيطة، لذا سنقدم لكم في الخطوات التالية، طريقة تحضيرها على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، إليكم
تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل كيكة
جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي
نصف كوب سمنة.
2 كوب دقيق.
رشة ملح.
نصف كوب زيت.
2 باكو فانيليا.
2 ملعقة بيكنج بودر.
2 بيضة.
كوب حليب.
كوب سكر.
كوب جوز الهند.
نصف كوب مربى فراولة للتزين.
طريقة عمل كيكة جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي
1- يوضع في الخلاط الكهربائي، السكر والبيض والحليب والفانيليا والزيت ونصف
كوب جوز الهند وتخفق جميع المكونات معا.
2- في وعاء عميق، يوضع به الدقيق ونصف كوب
جوز الهند والبيكنج بورد والملح ويقلب الخليط جيدًا.
3- يسكب خليط السكر والبيض على الدقيق ثم
يقلب جيدًا بواسطة ملعقة كبيرة.
4- تدهن صينية الفرن بالسمنة، ثم يسكب بها
خليط الكيك، ثم يوزع على الوجه جوز هند ويضغط عليها بكف اليد حتى يمتزج جوز الهند مع
الكيك.
5- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم
تدخل الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
6- بعد خروج الكيك من الفرن تترك حتى تبرد ثم
تقطع وتقدم.
نصائح تقديم كيكة جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي
- تقدم الكيك مع كوب من الشاي بالحليب أو عصير.
- توضع الكيك في وسط الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
فوائد جوز الهند
جوز الهند يعتبر مصدرا مهما للكثير من الفيتامينات، مثل فيتامين ج، ب، د
والعديد من المعادن، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والزنك، بالإضافة
إلى الألياف ومضادات الأكسدة ولذلك يتمتع بالعديد من الفوائد ومنها: فوائد جوز
الهند للجهاز الهضمي يحسن من أداء المعدة لوظائفها ويساعد على الوقاية من عسر
الهضم وأعراض القولون العصبي والإمساك، كما أن استخدام زيت جوز الهند في طهي
الطعام يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
1- فوائد جوز الهند للكلى
شرب ماء جوز الهند لمرض الكلى قد يحمي من التهاب الكلى، كما أنه يساعد على
إدرار البول، ولذا فهو يحافظ على صحة المسالك البولية وعلاج أمراض الكلى والوقاية
منها.
2- فوائد جوز الهند للقلب
يساعد جوز الهند على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن الدهون المشبعة
الموجودة في زيت جوز الهند تجعله الاختيار الأمثل لك من بين الزيوت النباتية
الأخرى، وبذلك فهو يساعد في الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من خطر الإصابة بأمراض
القلب والجلطات.
3- فوائد جوز الهند
لمحاربة العدوى والأمراض
يعمل جوز الهند على محاربة العدوى التي تنتج عن الإصابات الفطرية أو
البكتيرية، وذلك لأنه مضاد للفيروسات والفطريات والطفيليات والبكتيريا والجراثيم،
ويساعد على شفاء الحروق والجروح فوضع زيت جوز الهند على الجرح يشكل طبقة حماية
خارجية للجرح من الالتهابات.
