طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

كيكة جوز الهند بالزبادي من الوصفات اللذيذة التي ستعجبك إذا جربتها، فهي وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ المختلف عن باقي أنواع الكيك، وبين المكونات الغذائية المليئة بالفوائد لجسم الإنسان، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

مدة التحضير: 40-50 دقيقة
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير تحضير كيكة جوز الهند بالزبادي

كوبان من الدقيق.
4 بيضات.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ملعقتان من النشا.
كوب جوز هند.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
كوب وربع من السكر الأبيض.
كوبان من الزبادي.
نصف كوب من اللبن.

للتزيين

فراولة مقطعة أو أي نوع من الفاكهة المحببة لك.
كريم شانتيه.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند بالزبادي

- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة للفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في وعاء كبير، نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والنشا ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف جوز الهند على المكونات السابقة، ونستمر في تحريك المكونات جيدًا.
- نضع البيض والملح، ونقلبهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا.
- نضيف برش الليمون والسكر والخل الأبيض، ونخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نخلط المكونات السائلة كاللبن والزبادي والزيت، ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف المكونات السابقة معًا باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان، ونستمر في التحريك لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على خليط مناسب.
- نحضر طبق بيركس، ونضع فيه طبقة من جوز الهند، ثم ننقل العجين فيه ونساوي سطحها بأيدينا أو بملعقة.
- ندخل خليط العجين الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-35 دقيقة حتى تأخذ الكيك لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها تمامًا.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد انتهاء الموعد المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً، ثم نزينها بطبقة من جوز الهند المبشور، وبذلك ستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن نقدم كيكة جوز الهند بالزبادي مع العصائر الطازجة أو المشروبات الغازية أو المشروب المحبب لك.
- يمكن أن نزين الكيكة بالكريم شانتيه أو بالفواكه المقطعة.
كيكة جوز الهند بالزبادي.
كيك جوز الهند بالزبادي.