طريقة عمل كيكة براونيز الشيكولاتة

كيكة البراونيز من أشهي أنواع الكيك، ويحبها الكبار والصغار وخاصة عشاق الشيكولاتة، لاحتوائها علي كميات كبيرة منها، ولتحضير تلك الكيكة الشهية يقدم لكم Food Today طريقة عمل كيكة البراونيز.

مقادير كيكة البراونيز
للكيك

100 جرام شيكولاتة
5 معالق كبيرة زبدة 100 جرام
ثلث كوب سكر 75 جرام
كوب ونصف دقيق 230 جرام
2 ملعقة كاكاو خام 15 جرام
ملعقة صغيره بيكنج بودر
كوب وربع حليب دافي 250 جرام
ثلث كوب شيكولاتة 50 جرام
نصف كوب حليب ساخن

للكريمة

2 كوب كريم شانتيه خام 
ماء بارد
نصف كوب شيكولاتة 
نصف كوب حليب
ملعقة زبدة

طريقة عمل البراونيز

1- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية، وادهني صينية فرن مفروشة بورقة برشمان بالزيت.
2- ضعي الشوكولاتة في وعاء حراري ثم أدخليها المايكرويف لمدة دقيقتين حتى تذوب.
3- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالخافق الكهربائي في وعاء كبير.
4- أضيفي مزيج الشيكولاتة إلى مزيج البيض وقلبي جيدا.
5- أضيفي الدقيق، الزيت والملح تدريجيا، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
6- اسكبي العجين في صينية الفرن وقومي بتسوية السطح.
7- أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج البراونيز.
8- اتركي البراونيز يبرد في الصينية قليلا ثم قطعيه وقدميه.

◄ طريقة أخرى لعمل براونيز الشيكولاتة

هناك نوع أخر من البراونيز والذي يحتوي علي كميات كبيرة من الشيكولاتة، وذلك النوع الذي لا يحتاج إلي صوص شيكولاتة عند تقديمه.

مقادير براونيز الشيكولاتة

1 كوب قطع شوكولاتة
8 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق

طريقة عمل براونيز الشيكولاتة

1- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية، افرشي صينية بورق قصدير.
2- امزجي الشوكولاتة والزبدة في قدر على النار ثم ضعيه في حمام مائي ساخن مع التقليب حتى تذوب الشيكولاتة.
3- اخفقي البيض مع السكر، الفانيليا، البايكينغ باودر والملح في وعاء كبير.
4- أضيفي مزيج الشوكولاتة إلى مزيج البيض وقلبي جيدا.
5- أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
6- اسكبي العجين في الصينية وقومي بتسوية السطح.
7- أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج البراونيز.
8- اتركي البراونيز يبرد في الصينية قليلا ثم قطعيه وقدمي.

كيكة البراونيز