الكيك من أشهى أنواع
الحلوى التي نفشلها جميعًا بسبب مذاقها الرائع، وتعدد طرق صنعها، حيث يمكننا صنعها
بالشوكولاتة أو بالكريمة أو المربى، وأخيرًا يمكننا صنعها بالينسون الذي يعطيها
نكهة مميزة، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الكيك بالينسون في المنزل
على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي تعتمد على المقادير السهلة المضمونة.
أولًا: طريقة عمل كيكة الينسون من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل كيكة الينسون من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
1 كوب زبدة سائلة.
1 كوب سكر أبيض.
4 بيضات.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون بودرة.
2 كوب دقيق.
½ باكو كيك شيف دريم.
مقادير صوص كيكة الينسون
2 كوب سكر بودرة.
قليل من اللبن.
1 ملعقة كبيرة ممسوحة ينسون مطحون ناعم.
رشة ملح.
مقادير تزيين كيكة الينسون
ينسون بودرة.
طريقة عمل كيكة الينسون من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
1- نحضر وعاء عميق ونخفق فيه كلًا من الزبدة مع السكر الأبيض، ثم نضيف البيض ونقلب تلك المكونات معًا.
2- نضيف الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج بودر والينسون المطحونن ثم نقلب الخليط، حتى تتجانس المقادير بشكل جيد.
3- نحضر قالب كيك واسع ونضع فيه ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو الزبدة، ثم نسكب فيه الخليط.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن.
5- نضع قالب الكيك في الفرن وننتظر، كي ينضج.
6- لعمل الصوص، نخفق السكر البودرة مع اللبن والينسون المطحون ورشة الملح.
7- نخلط تلك المكونات معًا.
8- نسكب المزيج السابق على الكيك، ثم نزينه بالينسون البودرة.
ثانيًا: طريقة عمل كيكة الجزر
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل كيكة الجزر
3 حبات بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب سكر أسمر.
1 كوب زيت نباتي.
2 كوب جزر مبشور.
2 كوب طحين.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة جوز هند.
طريقة عمل كيكة الجزر
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
2- ندهن قالب الكيكة بملعقة طحينة واحدة.
3- نحضر إناء عميق وننخل فيه الدقيق، ثم نضيف البيكنج باودر والقرفة المطحونة، ونقلب تلك المكونات مرة أخرى، حتى تتداخل معًا بشكل جيد.
4- نضيف السكر الأسمر، الفانيليا، الجزر المبشور، جوز الهند، الزيت النباتي والبيض إلى خليط الدقيق والبيكنج باودر.
5- نقلب تلك المكونات معًا، كي تختلط وتتجانس.
6- نسكب المزيج في القالب ونضعه في الفرن.
7- نراقب الكيكة وهي في الفرن، حتى نتأكد من نضوجها بشكل جيد.
8- نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
9- نقطع الكيكة إلى مربعات متساوية الحجم.
10- تُقدم كيكة الجزر باردة بألف هنا.
