كيك النسكويك من الوصفات المميزة في عالم الحلوى، والتي يحبها الجميع سواء الصغار أو الكبار خاصة محبي شوكولاتة النسكويك، وتعد وصفة مناسبة لإعدادها في الأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في منزلك وبأسرع طريقة ممكنة.
المكونات
كوبان من الدقيق.
كوب من الحليب.
كوب وربع من السكر.
100 جرام من الزبد المذابة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب إلا ربع من النسكويك.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
نضع الزبد المذابة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على قوام كريمي.
ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
نضع الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر على خليط الزبد والسكر مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا، ثم نضيفه لخليط الدقيق والسكر.
نضيف القهوة وعصير الليمون على الخليط السابق ونقلبه جيدًا.
نضيف الحليب والنسكويك تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا ونحصل على خليط مناسب.
نقلب المكونات السابقة في جهاز العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسكة نسبيًا وناعمة الملمس.
نجهز قالب الكيك وندهنه بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
ندخل الوصفة الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
إذذا وصلت عزيزي القاريء لهه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كيك القهوة والقرفة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
نخرج كيك النسكويك من الفرن بعد الوقت المحدد، ونزينها بالشوكولاتة السائلة أو رشة نسكويك، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
يمكن أن تٌقدم هذه الوصفة مع المشروبات الغازية والعصائر الطازجة أو المشروب المحبب لك.
