كيكة الليمون الإسفنجية من الوصفات الشهية التي نحب تناولها مع كوب الشاي أو فنجان القهوة في الصباح الباكر، حيث تجذبنا رائحتها الشهية وتجعلنا راغبين في تناولها، حتى لو لم نكن جائعين، فهي تتميز بمذاق رائع لا يعلى عليه.
وتُعد كيكة الليمون الإسفنجية من أقرب الوصفات إلى قلوبنا جميعًا، لذا يُقدم مطبخ Food Today طريقة تحضير هذه الوصفة من الألف إلى الياء في المنزل باستخدام المكونات البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كيكة الليمون الإسفنجية
2 ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملعقة كبيرة سكر أبيض أو بني حسب الرغبة.
1 كوب طحين منخول.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة حليب سائل.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون.
2 ملعقة كبيرة زبادي كامل الدسم.
طريقة التحضير
1- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يسخن لعدة دقائق.
2- نحضر قالب كيك واسع مبطن بورق الزبدة ومرشوش بالقليل من الطحين.
3- نخلط كلًا من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح معًا عدة مرات، كي نحصل على مزيج متجانس.
4- نضيف الزبدة، والسكر، والفانيليا، ونخفق مجددًا، لنحصل على خليط كريمي ثقيل.
5- نضع الزبادي، وعصير الليمون، والحليب مع أهمية التقليب المستمر.
6- نسكب الكيك في القالب، ثم ندخلها الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
7- نقطع الكيك إلى مربعات متوسطة الحجم.
8- تُقدم كيكة الليمون الإسفنجية دافئة بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم الكيكة الإسفنجية بدون ليمون مع هذه الوصفة، كي نرضي جميع الأذواق، فهناك أفراد تفضل الليمون وأشخاص أخرين لا يودون تناوله، فإليك طريقة إعداد الكيكة الإسفنجية في المنزل من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية.
