كيكة اللوتس.. تعتبر من ألذ الحلويات الفرنسية التي تعمل على تهدئة الأعصاب وضبط المزاج، وذلك لقدرتها على تحفيز إفراز هرمونات السعادة، فهي من الحلويات سهلة التحضير في البيت بالعديد من الطرق بمكونات بسيطة، وللحصول على الطعم اللذيذ الجاهز هناك العديد من الأسرار التي تغفل عنها الأمهات، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل كيكة اللوتس بالبسكويت خطوة بخطوة ومقادير تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل كيكة اللوتس بالبسكويت
وقت التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل كيكة اللوتس
5 بيضات
300 جرام دقيق
150 جرامًا زبدة اللوتس
200 جرام زبدة
كوب صغير لبن
كوب صغير سكر «بودرة»
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير كيكة اللوتس بالبسكويت
1- في وعاء كبير، نضع 5 بيضات ونخفقهم جيدًا، وتضيع عليهم زبدة اللوتس واللبن والزبدة العادية، مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على مزيج كريمي.
2- بعد ذلك، نُضيف كل من الدقيق والسكر البودرة وبيكنج بودر، ونخفق هذه المكونات في الوعاء الكبير، حتى تمتزج الخليط.
3- في صينية أو قالب، ندهنه بالزبدة ونضع في القاع ورق زبدة، ونصب المزيج الذي تم تحضيره في الخطوتين الأولى والثانية، وندخلها الفرن سبق تشغيله على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
4- بعد تسويتها، نخرجها من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ونضعها في طبق الكيك.
5- لتحضير صوص الوجه، في وعاء عميق نُحضر زبدة اللوتس مع الزبدة العادية ونخلطهما جيدًا لمدة 5 دقائق، ونضيف نصف كوب سكر مع الخلط الجيد حتى يصبح ناعم، ونضيف اللبن، وبعدها نضع هذا الخليط على وجه الكيكة.
6- يمكن تزين الكيكة بحبات البسكويت اللوتس، ونضعها في الثلاجة قبل تقديمها وتناولها لمدة لا تقل عن ساعتين.
