تلجأ العديد من
ربات البيوت من الوقت للآخر، التغير والبحث عن وصفات أكلات جديدة ومختلفة خاصة
الحلويات، حتى تستطيع تقديم كل ما هو جديد لأفراد أسرتها، ومن أكثر أنواع الكيك
المنتشرة مؤخرًا، هي كيك moon cake، والتي سنوضح لكم، طريقة تحضيرها في السطور
التالية، بخطوات سهلة ومكونات متاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل moon cake
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل moon cake
نصف كوب عسل.
6 ملاعق زيت.
كوب دقيق.
رشة ملح.
ملعقة ماء ورد.
مكسرات مفرومة.
صفار بيض.
طريقة عمل moon cake
1- يوضع في وعاء عميق، العسل والزيت ورشة ثم يقلب الخليط جيدًا.
2- يضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف ماء الورد ويقلب
الخليط مرة ثانية حتى يصبح عجين.
3- يترك العجين لمدة ساعة جانبًا حتى يرتاح ويختمر.
4- تفرم المكسرات جيدًا في الكبة، ثم توضع في طبق عميق، ويضاف إليها
عسل وتخلط جيدًا، ثم تشكل على شكل كرات صغيرة.
5- بعد مرور ساعة، تفرض قطع من العجين على كف اليد، ثم يوضع داخلها كرة
من كرات المكسرات، ثم تلف على شكل كرة.
6- ثم يضغط على الكرات بألة من الالات البسكويت حتى تكون الشكل الرغوب
به.
7- تدهن صينية الفرن بورق الزبدة، ثم يرص داخلها الكيك، ثم تدهن الكيك
بالزيت.
8- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم تدخل الفرن وتترك لمدة 5 دقائق.
9- بعد خروج الكيك من الفرن، تدهن بصفار البيض، ثم تدخل الفرن مرة ثانية،
حتى يصبح لونها ذهبي، ثم تقدم في طبق التقديم.
طريقة عمل moon cake
- تقدم كيكة المون مع فنجان شاي بحليب أو كوب من العصير.
ثانيًا: طريقة
عمل كيك سان سيباستيان
مدة التحضير:
ساعة ونصف
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيك
سان سيباستيان
كوب جبنة كريمة.
2 كوب قشطة.
كوب إلا ربع سكر.
4 حبات بيض.
ملعقتان نشا.
مقادير التزين
نصف كوب مشمش.
نصف كوب توت
أحمر.
سكر بودرة.
طريقة عمل كيك
سان سيباستيان
1- يوضع في الخلاط الكهربائي، بياض البيض
ثم الصفار والسكر ويقلب الخليط جيدًا.
2- يضاف القشطة
مع الاستمرار في التقليب ثم يوضع الجبنة الكريمي ويخفق الخليط لمدة 5 دقائق، ثم
يضاف النشا ويقلب الخليط مرة ثانية.
3- يدهن قالب
الكيك بورق الزبدة، ثم يضاف بها خليط الكيك ويوزع جيدًا.
4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،
ثم يدخل قالب الكيك ويترك لمدة ساعة حتى ينضج.
5- بعد خروج الكيك من الفرن تترك حتى تبرد
تمامًا، ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
6- بعد خروج الكيك الثلاجة، يزين بالسكر
البورد والفواكه، ثم تقدم.
