الكيك من الوصفات الشهية التي يفضل الجميع تناولها في كافة شهور السنة خاصةً شهر رمضان المبارك الذي يتميز بتواجد جميع أنواع الطعام والشراب، ويمكننا تحضير الكيك بعدة حشوات، حيث تعطي هذه الإضافات مذاق أكثر من رائع إلى الكيك، لذا نوضح لكي عزيزتي أسهل طريقة ممكنة لتحضير كيكة القرفة اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومضمونة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كيكة القرفة
2 كوب دقيق منخول.
1 كوب زبادي.
1 كوب سكر أبيض.
1 كوب جوز مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
2 حبة بيض مخفوق.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى لعدة دقائق.
2- نحضر قالب كيك واسع مبطن بورق الزبدة ونرش فيه القليل من الطحين.
3- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلا من الطحين، والملح، والبيكنج بودر.
4- نضيف الزبدة، والزبادي، والسكر إلى المزيج السابق.
5- نخفق الخليط مجدداً، ثم نضع البيض المخفوق والفانيليا.
6- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من القرفة، والجوز المفروم، والسكر البودرة.
7- نضع الكيك في القالب الواسع.
8- نسكب مزيج القرفة والجوز على سطح الكيك.
9- نضع الكيك في الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
10- نترك الكيكة تبرد قليلاً، ثم تقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
11- تقدم كيكة القرفة دافئة بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم كيكة القرفة
- يمكننا إضافة صوص الكاكاو إلى كيكة القرفة.
- يفضل بعض الأشخاص تناول الكيك مع كوب الشاي أو فنجان القهوة.
- يمكننا تناول كيكة القرفة كسناك لذيذ بين الوجبات.
- تحبذ الأمهات تقديم الكيك مع جميع أنواع الحلويات الشرقية.
