الكيك من الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك تحرص الأمهات على خبزها في المنزل، كما أنه تبحث بشكل مستمر عن وصفات جديدة للكيك بنكهات مختلفة، لذلك يوضح فريق Food Today طريقة عمل كيكة العسل بالكراميل في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، فهذه الوصفة الشهية تعد من أحدث أنواع الكيكات.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مقادير الكيك
10 حبات بيض مخفوق.
1 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
2 كوب دقيق لوز.
2 كوب دقيق بلدي.
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مقادير الحشوة
نصف كوب حليب محلي.
2 ملعقة كبيرة كريمة.
مقادير تغليف الكيك
1 كوب زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب من صوص الكراميل الجاهز.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
مقادير التزيين
نصف كوب جوز مطحون.
نصف كوب بسكويت مطحون.
طريقة التحضير
1- لتجهيز الكيك، نحضر وعاء عميق ونخلط فيه البيض مع السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
2- نضيف العسل الأبيض مع أهمية الاستمرار في عملية الخفق.
3- نحضر وعاء جانبي ونخلط فيه المقادير الجافة، ثم نضيف البيض المخفوق ونستمر في التقليب، لنحصل على مزيج طري وناعم.
4- نضع الخليط السابق في 3 صواني ويجب أن تكن الصواني مبطنة بورق الزبدة.
5- نضع الصواني في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
6- نخرج صواني الكيك من الفرن ونتركهم جانباً.
7- لتحضير الحشوة، نحضر إناء واسع ونخلط فيه الحليب المحلي مع الكريمة.
8- نخلط المكونات السابقة مع بعضهما البعض، بحيث نحصل على خليط متجانس.
9- لتحضير التغليفة، نضع الزبدة المذابة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليها صوص الكراميل والفانيليا.
10- نضع السكر البودرة ونخفق مجدداً.
11- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه طبقة الكيكة الأولى، ثم ندهنها بكمية وفيرة من الحشوة، ثم نوزع على الوجه طبقة من صوص الكراميل.
12- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي كافة المكونات المتواجدة لدينا.
13- نزين الكيك بالبسكويت المطحون والجوز.
14- نقطع الكيك إلى مربعات متوسطة الحجم.
15- تقدم كيكة العسل بالكراميل دافئة بألف هنا.
