تعد الكيكة من أكثر الحلويات، التي تفضل الكثير من ربات
البيوت تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ونكهات مختلفة تناسب ذوق أفراد أسرتها، وحتى
تتفادي شرائها من الخارج، وهذا ما يجعلها تبحث يوميًا عن طرق جديدة وسهلة لتحضيرها
في المنزل، وواحدة من أهم أنواع الكيك التي يعشقها الكثير خاصة الأطفال هي كيكة
الشوكولاتة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عملها في المنزل على طريقة
الشيف فاطمة أبو حاتي، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل كيكة
الشوكولاتة للشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة للشيف فاطمة أبو
حاتي
3 حبات بيض.
كوب حليب.
كوب كاكاو.
2 كوب دقيق.
كوب سكر.
كوب زيت.
بكينج بودر.
نصف ملعقة فانيليا.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة للشيف فاطمة أبو حاتي
1- يوضع في الخلاط الكهربائي، الزيت والكاكاو والحليب ويخفق الخليط جيدًا
ويأخذ منه الخليط كوب صغير ويوضع جانبًا.
2- ثم يضاف السكر والفانيليا والبيض والبكينج بودر والدقيق ويخفق الخليط مرة
ثانية.
3- تدهن صينية الفرن بالزيت والدقيق، ثم يسكب الخليط بها ويوزع جيدًا.
4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدخل الصينية وتترك لمدة 10 دقائق
حتى تنضج.
5- بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى تبرد جيدًا.
6- تثقب الكيكة من جميع الجوانب ثم يسكب كوب الخليط الكاكاو من حتى تتشرب
الكيكة الخليط جيدًا.
7- تدخل الكيكة الثلاجة وتترك على الأقل ساعتين حتى تتماسك، ثم تقطع وتقدم
في طبق التقديم.
نصائح تقديم كيكة الشوكولاتة للشيف فاطمة أبو حاتي
- تقدم كيكة الشكولاتة مع كوب من العصير أو شاي بحليب.
ثانيًا: طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل كيكة التمر بالقرفة
كوب تمر منزوع البذر ومقطع ومغلي.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة قرفة.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
4 بيضات.
رشة بيكربونات صودا.
2 كوب دقيق.
كوب حليب.
كوب زيت.
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
1- في وعاء متوسط الحجم،
يوضع به التمر ثم يسكب به ماء مغلي مع بيكربونات صودا ويخلط جيدًا ثم يترك جانبًا.
2- في الخلاط الكهربائي
يخلط به البيض والسكر جيدًا، ثم يضاف الزيت والحليب مع الاستمرار في التقليب.
3- في طبق كبير الحجم،
يوضع به القرقة والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ويخفق الخليط جيدًا، ثم يسكب
الخليط على خليط التمر ويقلب جيدًا.
4- تدهن صينية الفرن ثم
يسكب بها الخليط ويوزع جيدًا ثم تدخل الفرن وتترك لمدة 3 دقائق حتى تضنج.
5- بعد خروج الكيكة من
الفرن تزين بالتمر ثم تقطع وتقدم.
نصائح تقديم كيكة التمر بالقرفة
- تقدم كيكة التمر
بالقرفة مع كوب من العصير أو شاي.
ثالثًا: طريقة عمل كيكة القرفة والكراميل
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة القرفة والكراميل
كوب لبن.
نصف كوب زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة بيكينج بورد.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة قرفة.
كوب صغير دقيق.
كوب كراميل.
طريقة عمل كيكة القرفة والكراميل
1- في وعاء متوسط الحجم،
يوضع به الدقيق ورشة الملح والبيكينج بودر والقرفة ثم يخفق الخليط جيدًا.
2- يوضع في الخلاط
الكهربائي البيض والسكر والفانيليا ويخفق الخليط جيدًا، ثم يضاف اللبن والزبدة
والبيكنج بودر والملح ويخفق الخليط مرة ثانية، ويسكب الخليط سويا.
3- تدهن صينية الفرن
بالزبدة ثم يسكب الخليط، ويسخن الفرن مسبقا ثم توضع الصينية الكيك وترك لمدة 15
دقيقة حتى تنضج.
4- بعد خروج الكيكة من
الفرن تترك حتى تبرد ثم تدهن بالكراميل، ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم عمل كيكة القرفة والكراميل
- تقدم كيكة القرفة
والكراميل مع كوب من القهوة أو العصير.
- يمكن إضافة قطع من الفواكه للتزين.
كيكة الشوكولاتة للشيف فاطمة أبو حاتي
