طريقة عمل كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الزبادي لكل يوم هشة و خفيفة و اسفنجية بدون مضرب او خلاط و ب ٢ بيضة فقط مقادير مظبوطة

• ٢ كوب دقيق
• ٢ علبة زبادي صغيرة وزن ٧٥ جرام او كوب
• زبادي(yogurt )
• ٢ بيضة
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• كوب الا ربع زيت +ربع كوب زبدة سايحة او يستخدم كوب زيت فقط
• رشة ملح

• - نحضر صينية مقاس ٢٤ سم و ندهنها زيت و تبطن بالدقيق و يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة
• -في وعاء عميق يوضع البيض و الفانيليا و السكر و باستخدام المضرب اليدوي نخلطهم معا حتي يصبح كريمي و لون فاتح
• - يضاف الزبادي و نستمر بالتقليب حتي يختفي الزبادي ثم يضاف الزيت و الزبده و نقلب ل ٣ دقائق
• - ينخل الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح فوق الخليط و نقلب حتي يختفي الدقيق و يصبح الخليط ناعم
• - يصب خليط الكيك في الصينية المدهونة و توضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة ٤٠ دقيقة الي ٤٥ دقيقة و نختبرها قبل إخراجها من الفرن