طريقة عمل كيكة الزبادي لكل يوم هشة و خفيفة و اسفنجية بدون مضرب او خلاط و ب ٢ بيضة فقط مقادير مظبوطة
مقادير عمل كيكة الزبادي
المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة
- ٢ كوب دقيق
- ٢ علبة زبادي صغيرة وزن ٧٥ جرام او كوب
- زبادي(yogurt )
- ٢ بيضة
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كوب الا ربع زيت +ربع كوب زبدة سايحة او يستخدم كوب زيت فقط
- رشة ملح
الطريقة
- - نحضر صينية مقاس ٢٤ سم و ندهنها زيت و تبطن بالدقيق و يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة
- -في وعاء عميق يوضع البيض و الفانيليا و السكر و باستخدام المضرب اليدوي نخلطهم معا حتي يصبح كريمي و لون فاتح
- - يضاف الزبادي و نستمر بالتقليب حتي يختفي الزبادي ثم يضاف الزيت و الزبده و نقلب ل ٣ دقائق
- - ينخل الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح فوق الخليط و نقلب حتي يختفي الدقيق و يصبح الخليط ناعم
- - يصب خليط الكيك في الصينية المدهونة و توضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة ٤٠ دقيقة الي ٤٥ دقيقة و نختبرها قبل إخراجها من الفرن
