كيكة الزبادي من أشهر أنواع الكيكات التي نفضل مذاقها، فهي من الأكلات الشهيرة في جميع الدول العربية حاصةً مصر، حيث يهوى الشعب المصري تحضير مثل هذه الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة، ويمكننا تحضير كيكة الزبادي بإضافة شرائح الفواكة المقطعة مثل الموز، والتفاح، والفراولة.
وتُعتبر كيكة الزبادي بالفراولة من الوصفات الحلوة التي تقدمها الأمهات لصغارها، ولكن يجب علينا توخي الحذر من الإفراط في تناول هذه الاطعمة، كي لا نصاب بمرض السمنة المفرطة، وإليكي عزيزتي طريقة إعدادها في المنزل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة
5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 كوب سكر أبيض.
1 حبة بيض مخفوق.
نصف كوب زبادي كامل الدسم.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب دقيق منخول.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
200 جرام فراولة منظفة ومقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
طريقة التحضير
1- نحضر في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر الأبيض.
2- نقلب المكونات جيدًا، كي نحصل على مزيج كريمي.
3- نضيف البيضة المخفوقة، والفانيليا إلى المزيج السابق، مع أهمية الاستمرار في عملية الخفق.
4- نضيف الزبادي، ثم نخفق مجددًا.
5- نضع الدقيق، والبكينج بودر، والملح، ونخفق الخليط من جديد.
6- نحضر صينية فرن واسعة ونضع فيها رشة بسيطة من الدقيق.
7- نحضر إناء صغير ونخلط فيه الفراولة مع السكر البودرة.
8- نضع الكيكة في الصينية الواسعة، ثم نسكب مزيج الفراولة على سطحها.
9- نضع الكيكة في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10- ننتظر حوالي 30 دقيقة، كي تنضج الكيك.
11- نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد جانبًا.
12- نقطع الكيك إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم تُقدم دافئة بألف هنا مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة، ويمكنكٍ تحضير كيكة الخضروات عن طريق الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل كيكة الخضروات.
