هل تبحث عن حلوى مميزة تُبهر بها ضيوفك وتُضفي لمسة من الرومانسية على مناسباتك؟ إليك كعكة "الرد فلفت" (Red Velvet Cake) بوصفتها السرية من مطبخنا!
تُعدّ "الرد فلفت" تحفة فنية من عالم الحلويات، تُغري بألوانها الجذابة ونكهتها الغنية، وتُضفي على أي مناسبة لمسة من الفخامة والرقي.
ولكن، قد تبدو تحضيرها في المنزل مُهمة صعبة، تُخيف الكثيرين. لا داعي للقلق! ففي هذا المقال، سنُشاركك أسرار تحضير "الرد فلفت" بسهولة في مطبخك، بخطوات مُبسطة ومكونات بسيطة، لتصبح خبيرة الحلويات المُفضلة لدى عائلتك وأصدقائك!
طريقة التحضير:
المكونات:
للكيكة:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- كوب سكر حبيبي
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب حليب رائب
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلاة
- ملون طعام أحمر (حسب الرغبة)
للكريمة:
- 250 جرام جبنة كريمية طرية
- 100 جرام زبدة غير مملحة، طرية
- 3 أكواب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات:
تحضير الكيكة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي صينية كيك مستديرة بقطر 20 سم وادهنيها بالزبدة ورشّيها بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، وبودرة الكاكاو.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الرطبة: الزيت، الحليب الرائب، البيض، الفانيليا، والخل.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة، واخلطي حتى تتجانس.
- أضيفي ملون الطعام الأحمر حسب الرغبة، واخلطي حتى تحصلي على لون أحمر متجانس.
- اسكبي الخليط في الصينية المُعدة، واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسط الكيكة جافة.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.
تحضير الكريمة:
- في وعاء كبير، اخلطي الجبنة الكريمة والزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمة.
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، مع الخلط المستمر حتى تحصلي على كريمة سميكة وطرية.
- أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
تزيين الكيكة:
- وزّعي الكريمة على سطح الكيكة وجوانبها.
- يمكنك تزيين الكيكة بقطع الفراولة الطازجة أو التوت، أو رقائق الشوكولاتة، أو أي نوع من التزيين المُفضل لديك.
ها أنت ذا! لقد أصبحت مُحترفة في تحضير "الرد فلفت" في المنزل.
جرّبي هذه الوصفة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ وألوانها الجذابة مع عائلتك وأصدقائك.
