طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

نجوى قطب الأحد , 21-08-2022 4:04 م

A A A

وصفة سهلة لعمل كيكة التمر

يعتبر التمر من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، حيث يعتبر التمر مصدرا هاما للفركتوز الذي يعد نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة، ويمكن الاعتماد عليه كبديل للسكر البني، كما يضم التمر العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تلك المعادن تعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة في خطوات سهلة وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مقادير عمل كيكة التمر بالقرفة

كوب تمر منزوع البذر ومقطع ومغلي.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة قرفة.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
4 بيضات.
رشة بيكربونات صودا.
2 كوب دقيق.
كوب حليب.
كوب زيت.

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به التمر ثم يسكب به ماء مغلي مع بيكربونات صودا ويخلط جيدًا ثم يترك جانبًا.
2- في الخلاط الكهربائي يخلط به البيض والسكر جيدًا، ثم يضاف الزيت والحليب مع الاستمرار في التقليب.
3- في طبق كبير الحجم، يوضع به القرقة والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ويخفق الخليط جيدًا، ثم يسكب الخليط على خليط التمر ويقلب جيدًا.
4- تدهن صينية الفرن ثم يسكب بها الخليط ويوزع جيدًا ثم تدخل الفرن وتترك لمدة 3 دقائق حتى تضنج.
5- بعد خروج الكيكة من الفرن تزين بالتمر ثم تقطع وتقدم.

نصائح تقديم كيكة التمر بالقرفة

- تقدم كيكة التمر بالقرفة مع كوب من العصير أو شاي.

فوائد التمر الصحية
1- التحكم في نسبة السكر في الدم

يعمل التمر على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم، حيث يحتوي التمر على نسب كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة وبالتالي، فإن تناوله قد يفيد مريض السكر بشكل كبير.

2- صحة العظام

يضم التمر العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تلك المعادن تعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام.

3- محلي طبيعي ممتاز

يعتبر التمر مصدرا هاما للفركتوز الذي يعد نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة، ويمكن الاعتماد عليه كبديل للسكر البني، حيث أنه يتميز بمذاق حلو يشبه كريم الكراميل، علاوة على أنه لا يسبب مشاكل كبيرة مثلما يفعل السكر في أجسادنا.

4- يعزز الحمل الطبيعي

يعزز التمر الحمل الطبيعي، ويخفف من المخاض المتأخر عند النساء الحوامل، حيث يؤدي تناول هذه الفاكهة إلى تثبيت الحمل وتعزيز اتساع عنق الرحم.

5- يعزز صحة الدماغ

يعمل تناول التمر على تحسين وظائف المخ، حيث أثبتت الدراسات المعملية أن التمر مفيد في تقليل الالتهابات، مثل إنترلوكين 6 (IL-6)، في الدماغ.

6- تنشيط الذاكرة

يعمل التمر على تنشيط الذاكرة والتخلص من حالات الفقدان المؤقت لها.

7- مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض

يحتوي التمر على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة.

8- نسبة عالية من الألياف

تحتوى حبة التمر الواحدة على نسبة كبيرة من الألياف التي تحمي صحتنا العامة، حيث تضم التمرة الواحدة على ما يقرب من سبعة جرامات من الألياف، لذلك فإن وجود التمر فى نظامنا الغذائي يعد وسيلة هامة، لزيادة كمية الألياف التي تتناولها بشكل يومي.