تُعدّ كيكة البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، و تتميز بمذاقها الغني و قوامها الهش و رائحتها الذكية.
طريقة عمل كيكة البسبوسه على طريقة الشيف منال العالم
و تُقدّم الشيف منال العالم وصفة مميزة لتحضير كيكة البسبوسة في المنزل بخطوات بسيطة و مكونات متوفرة.
المكونات:
سميد ناعم: كوبان.
زبادي: كوب.
زيت نباتي: كوب.
بيكنج باودر: ملعقة صغيرة.
بيكنج صودا: ملعقة صغيرة.
فانيليا: ملعقة صغيرة.
جوز هند مبشور: كوب.
للتزيين:
قطر جاهز: كوب.
جوز هند مبشور: للتزيين.
طريقة التحضير:
🟢 سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي السميد و البيكنج باودر و البيكنج صودا و الفانيليا.
🟢 أضيفي الزبادي و الزيت النباتي و جوز الهند المبشور و اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
🟢 صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق.
🟢 ادخلي القالب إلى الفرن و اتركيه لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة و تصبح ذهبية اللون.
🟢 أخرجي الكيكة من الفرن و اتركيها تبرد قليلًا.
🟢 اسكبي القطر البارد على الكيكة و زينيها بجوز الهند المبشور.
🟢 قطعي الكيكة إلى مربعات و قدميها دافئة أو باردة.
نصائح:
يمكنك إضافة بعض المكسرات مثل الفستق الحلبي أو اللوز إلى المزيج قبل خبزه.
يمكنك استخدام قطر منزلي لتحضير القطر بنفسك.
تأكد من ترك الكيكة تبرد قليلًا قبل سكب القطر عليها، حتى لا يتشرب القطر في الكيكة و يصبح طريًا.
مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير كيكة البسبوسة اللذيذة و المميزة من منال العالم.
